Tuna lumat ini adalah makanan yang sangat nyaman. Dibutuhkan sekitar 10 hingga 15 menit untuk memperbaiki dan memasak, dan itu membuat hidangan makan siang atau makan malam yang fantastis.
Campuran tuna krim sangat luar biasa di atas biskuit atau roti panggang mentega (lihat cara membuat roti panggang, di bawah), atau sajikan dalam kulit puff yang dipanggang. Ini sangat baik menyendok nasi atau mie juga.
Jangan ragu untuk menambahkan beberapa pimientos yang dipotong ke piring untuk warna tambahan. Saya membuatnya dengan kacang polong beku dan wortel. Anda juga bisa menambahkan sekitar 1/2 cangkir keju cheddar atau beberapa parutan Parmesan. Saya menggunakan dua kaleng 4,5 ons tuna dalam resep ini (foto). Lihat kiat dan variasi untuk beberapa kemungkinan tambahan dan ide substitusi lainnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir mentega
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 2 cangkir susu
- 1 kaleng (7 ons) tuna (dikeringkan)
- 1/2 sampai 1 cangkir kacang polong beku (dimasak)
Cara Melakukannya
Dalam panci sedang, lelehkan mentega di atas api sedang-rendah; campurkan tepung, garam, dan merica. Aduk dan masak selama 2 menit, atau hingga halus dan berbuih. Secara bertahap aduk susu sambil diaduk terus-menerus. Lanjutkan memasak, aduk terus, sampai adonan mengental dan mulai menggelembung.
Tambahkan tuna kering dan kacang polong yang dimasak. Lanjutkan pemanasan dan aduk sampai panas. Sajikan tuna lumat di atas roti panggang, biskuit, atau nasi.
Cara Membuat Titik Panggang Mengeluarkan broiler. Atur 6 irisan roti putih berkualitas baik di atas kertas perkamen besar atau loyang berlapis foil. Lelehkan 2 sendok makan mentega; sikat di atas irisan roti. Taburi sedikit garam dan merica. Broil, sisi mentega ke atas, sekitar 1 1/2 menit. Balik dan panggang sisi lainnya selama 1 1/2 menit lagi, atau sampai kecoklatan. Saat roti panggang sudah dingin, rapikan kulitnya dan iris tiap irisan menjadi dua segitiga atau dua persegi panjang.
Tips dan Variasi
- Tambahkan sekitar 1/2 cangkir keju cheddar parut ringan atau sekitar 1/4 cangkir keju Parmesan parut segar ke dalam saus. Masak sampai keju meleleh lalu tambahkan tuna.
- Hiasi krim dengan peterseli cincang segar, daun bawang, atau keju Parmesan parut atau parut.
- Udang Goyangkan: Daripada tuna, buat ini dengan sekitar 1 cangkir udang salad yang dikupas dan dimasak atau udang cincang yang lebih besar.
- Tambahkan beberapa sendok makan pimientos yang dipotong dadu bersama dengan tuna dan sayuran.
- Tambahkan sekitar 1/4 hingga 1/2 cangkir jamur iris tumis atau jamur kaleng kering.
- Alih-alih kacang polong polos, gunakan kacang polong dan wortel.
- Jika Anda bukan penggemar kacang polong, gunakan wortel kukus beku, jagung, atau kacang hijau.
- Tambahkan 1 sendok makan sherry kering ke saus, jika diinginkan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Tuna, Keju, dan Rice Casserole
Tuna Tetrazzini - Tuna dan Spaghetti Casserole
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 756 |
| Lemak total | 42 g |
| Lemak jenuh | 22 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodium | 1,028 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 42 g |