Resep challop chowder yang kaya dan tradisional ini menggunakan kerang bay yang lunak dan lembut di tempat kerang. Anda dapat memiliki chowder seafood yang lezat dalam waktu kurang dari satu jam berikut dengan menyiapkan hidangan ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 potong daging asap, potong
- 12 oz. pkg. bay scallop, dicairkan jika dibekukan
- 1 bawang, dipotong
- 1 cangkir kentang dikupas potong dadu
- 1/4 cangkir seledri cincang
- 1 gelas ikan atau kaldu ayam
- 1/4 gelas tepung
- 1/8 sendok teh lada putih
- 1/4 sendok teh marjoram kering
- 2-1 / 2 cangkir susu
- 12 oz. dapat jagung, dikeringkan
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar, masak bacon hingga renyah; keluarkan dari panci, tiriskan pada handuk kertas, hancur, dan sisihkan. Dalam tetesan, letakkan scallop dan masak selama 3-4 menit sampai buram (8-9 menit untuk kerang laut). Hapus scallop dari pot dan sisihkan.
- Dalam tetesan dalam pot, tambahkan bawang, kentang, dan seledri dan masak selama 3-4 menit. Tambahkan kaldu ikan dan didihkan; kurangi panas, tutup, dan didihkan selama 8-10 menit sampai kentang lunak.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, marjoram, merica, dan susu dan campur dengan pengocok kawat sampai rata. Tambahkan ke panci bersama dengan jagung kering dan didihkan. Masak dengan api sedang selama 12 menit, aduk terus sampai sup menebal dan sayuran lunak.
- Tambahkan kerang yang sudah dimasak dan didihkan selama 3-4 menit sampai kerang benar-benar dipanaskan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 651 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Sodium | 955 mg |
| Karbohidrat | 100 gram |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 29 g |