Kue pie ini sangat mudah disiapkan dengan bantuan pengolah makanan Anda. Resepnya cukup membuat kue untuk pie 1-kerak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 6 sendok makan mentega, potong kecil-kecil, es dingin
- 4 sendok makan mentega, potong kecil-kecil, es dingin
- 2 hingga 3 sendok makan air es
Cara Melakukannya
- Dalam food processor, giling tepung dan garam untuk memblender. Tambahkan es dingin mentega dan potongan-potongan pendek dan pulsa sekitar 4 kali selama 2 detik setiap kali. Campuran harus memiliki beberapa potongan lemak ukuran kacang polong dan lentil. Tambahkan 1 1/2 sendok makan air es saat Anda menjalankan prosesor, lalu denyut nadi dalam jumlah sangat sedikit air es sampai campurannya terlihat seperti remah-remah besar dan bertahan bersama ketika diperas dengan tangan Anda.
- Bentuklah menjadi sebuah disk, bungkus dengan bungkus plastik, dan dinginkan selama 20 hingga 30 menit.
- Pada permukaan tepung, gulung adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 1 hingga 2 inci lebih besar dari pada piring pie.
- Masukkan ke dalam piring dan ikuti resep pai Anda untuk memanggang (atau pra-baking). Cukup membuat kue untuk 1 cangkang pie.
Tips: Ganti setengah dari pemendekan dalam resep dengan mentega dingin.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Cara Mempersiapkan Keripik Pie yang Dipanggang Sebelumnya
Pie Pastry Basics - Membuat Crust Pie Sempurna
Cara Membuat Foil Ring (Pie Shield) untuk Pie Crust
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodium | 178 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |