Cara Mudah untuk Membekukan Buah Persik di Rumah
Apakah Anda overbuy di pasar petani? Pergi ke peach pick peach? Berencana untuk memasukkan beberapa buah persik musim panas yang matang di freezer untuk menikmatinya nanti ketika rasa sunburst mereka akan mencerahkan malam musim gugur yang dingin atau malam musim dingin yang kelabu? Bayangkan disajikan nyaris tanpa potongan es krim beku di atas es krim di sebuah apartemen yang terlalu panas di musim gugur di musim dingin di bulan Februari. Itu semua kecerahan dan kehangatan dan musim panas.
Ini adalah argumen yang sangat bagus untuk buah persik beku.
Untungnya, buah persik yang membeku semudah 1-2-3:
1. Persiapkan buah persik untuk dibekukan dengan mengupas dan mengirisnya.
Sementara mengupas tidak diperlukan secara teknis, masa depan Anda akan sangat berterima kasih karena Anda memiliki kemampuan untuk mengupas buah persik sekarang. Dapat memetik buah persik langsung dari freezer ke dalam smoothies atau pie atau es krim adalah bagian dari argumen untuk membekukannya di tempat pertama.
Jika Anda hanya memiliki beberapa buah persik, lihat Cara Memotong Persik untuk cara mudah mengiris lalu mengupas buah persik; jika Anda bekerja dengan 4 atau lebih buah persik, Anda mungkin ingin mengupas dan mengirisnya seperti yang ditunjukkan pada Cara Mengupas Persik Utuh .
2. Letakkan irisan peach yang sudah dikupas dalam satu lapisan pada loyang.
Jika Anda ingin meminimalkan pembersihan, lanjutkan dan lapisi loyang dengan kertas perkamen atau kertas lilin terlebih dahulu. Kuncinya adalah menyimpan buah persik dalam satu lapisan.
Semakin sedikit mereka menyentuh lebih baik juga. Ini akan memungkinkan dinginnya freezer bekerja secepat mungkin, dan merata, pada semua irisan peach. Semakin cepat mereka membeku, semakin baik tekstur akhir buah persik. Plus, mereka akan membeku secara individual dan tidak di rumpun, membuat mereka lebih mudah digunakan pada akhirnya.
3. Taruh loyang di freezer sampai buah persik membeku.
Ini akan membutuhkan setidaknya empat jam dan hingga semalam, tergantung pada freezer Anda. Freezer yang berdiri sendiri atau dalam akan bekerja lebih cepat, freezer lemari es di atas akan mengambil sedikit lebih banyak waktu.
Pindahkan irisan peach beku ke kantong plastik dan segel yang bisa ditutup kembali. Dorong keluar udara sebanyak mungkin (jika Anda ingin serius, tutuplah kantung tersebut sepanjang jalan kecuali ruang untuk sedotan, masukkan sedotan, dan hisap keluar sisa udara sebanyak yang Anda bisa sebelum menyegel tas sepenuhnya); kembalikan buah persik ke freezer sampai Anda siap menggunakannya. Jika Anda memiliki sealer vakum, ini akan menjadi waktu yang tepat untuk menggunakannya.
Buah persik beku akan bertahan hingga 6 bulan dalam kombinasi kulkas-freezer dan hingga 12 bulan dalam freezer yang berdiri sendiri.
Cara Menggunakan Persik Beku
Gunakan buah persik beku dalam makanan yang dipanggang atau smoothies untuk menambahkan manis sekali musim persik, luar biasa seperti itu, hanyalah kenangan. Tidak perlu mencairkan terlebih dahulu, gunakan saja apa adanya. Persik beku sebenarnya bertindak sebagai pengental seperti es dalam smoothie. Dalam kue dan makanan panggang lainnya, mereka hanya akan memanggang lebih tebal dan manis daripada segar.