Resep Cornbread Muffins

Muffin roti jagung ini lezat dan memuaskan, dan sementara mereka memiliki sedikit gula di dalamnya, mereka tidak terlalu manis. Dan Anda dapat meninggalkan gula jika Anda menyukai roti jagung Anda yang lebih gurih.

Biasanya dalam resep muffin saya, saya katakan bahwa Anda dapat melumuri loyang muffin atau menggunakan liners muffin kertas kecil itu. Tapi untuk muffin roti jagung, saya katakan lewati kertas liners. Saya suka cara sisi muffin berubah menjadi cokelat keemasan dan renyah saat dipanggang langsung di panci.

Untuk muffin jagung yang lebih ringan dan lebih lembut, cobalah muffin jagung manis ini.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 gelas tepung (serba guna)
• 1 cup cornmeal (kuning)
• 1/2 gelas gula (bergranula, namun jangan sampai Anda suka yang manis)
• 1 sendok makan bubuk kue (segar)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 1/4 cangkir susu (utuh)
• 2 telur besar (dikocok)
• 3 sendok makan mentega
• 1/3 cangkir minyak sayur

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 350 ° F.
2. Campurkan tepung, tepung jagung, baking powder , gula dan garam dalam mangkuk besar.
3. Dalam mangkuk microwave kecil yang aman, panaskan mentega dalam microwave selama sekitar satu menit, sampai benar-benar meleleh. Atau Anda bisa mencairkannya dalam panci kecil di atas api yang sangat rendah. Taruh mentega cair ke samping pada suhu kamar agar dingin, tetapi jangan biarkan mengental lagi.
4. Campurkan susu dan mentega cair. Kemudian tambahkan minyak, dan akhirnya aduk telur yang sudah dikocok. (Menggabungkan mentega cair dan susu pertama mencegah mentega panas dari memasak telur.)

1. Benar-benar lemak dan tepung loyang muffin.
2. Tambahkan bahan cair ke yang kering dan aduk sampai tepung sepenuhnya dibasahi. Jangan overmix, atau muffin Anda akan menjadi terlalu keras.
3. Sendokkan dengan hati-hati adonan ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan (Anda dapat menggunakan sendok kecil atau bahkan sendok es krim) dan segera transfer ke oven.
4. Panggang 18-20 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke pusat muffin keluar bersih.

Resep roti jagung lainnya

• Roti Jagung Dasar
• Roti Jagung Mentega
• Roti jagung Meksiko
• Roti jagung dengan Jagung
• Muffin Jagung Manis

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	228
Lemak total	13 g
Lemak jenuh	4 g
Lemak Tak Jenuh	7 g
Kolesterol	86 mg
Sodium	283 mg
Karbohidrat	23 g
Serat makanan	1 g
Protein	5 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)