Jika orang-orang dapat berbicara tentang roti jagung cukup lama, diskusi pasti akan mengarah pada pertanyaan apakah roti jagung harus manis atau gurih. Orang yang menyukai roti jagung yang gurih (dan maksud saya yang tidak manis) bersikeras bahwa itu satu-satunya cara yang benar untuk membuatnya. Demikian juga, mereka yang lebih suka versi manis melakukannya dengan penuh gairah.
Jika Anda suka manis, membuatnya seperti yang dijelaskan di bawah ini, dengan gula dan madu. Untuk roti jagung yang gurih, biarkan saja. Untuk sesuatu di antaranya, gunakan lebih sedikit pemanis, atau mungkin hanya gula, atau hanya madu. Jika Anda meninggalkan gula, Anda akan berakhir dengan roti jagung yang agak kurang empuk, yang mungkin tidak mengganggu Anda, tapi itu sesuatu yang perlu dipertimbangkan.
Akhirnya, resep ini akan membuat roti jagung 9 × 9. Anda dapat menggunakan loyang persegi biasa, loyang antilengket, atau panci silikon fleksibel. Untuk gelas atau piring keramik, aku akan melumuri dan memberi tepung. Jika panci antilengket, saya akan puas dengan semprotan memasak yang cepat. Panci kue silikon tidak membutuhkan keduanya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir tepung serbaguna,
- diayak
- 1 cangkir tepung jagung kuning
- 1 sendok makan
- bubuk pengembang
- ½ sendok teh garam
- 2 butir telur, kocok
- 1 gelas
- setengah setengah
- ¼ cangkir meleleh
- mentega atau mentega
- ¼ cangkir
- madu
- ¼ cangkir gula
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 400 ° F. Persiapkan loyang atau panci Anda seperti yang dijelaskan di atas.
- Saring tepung, tepung jagung, baking powder, dan garam.
- Campurkan setengah dan setengah, telur, mentega (atau mentega), madu dan gula.
- Tambahkan bahan cair ke yang kering dan aduk sampai tepung terendam, tidak lebih dari sepuluh hingga lima belas detik. Adonan harus terlihat kental - biarkan seperti itu! Jangan mencampur adonan terlalu lama atau Anda akan berakhir terlalu banyak makan dan roti jagung Anda akan terlalu keras.
- Setelah bahan-bahan cair dan kering telah digabungkan, tuangkan adonan ke dalam panci yang Anda siapkan dan panggang roti jagung dengan segera.
- Panggang 25-30 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke tengah roti jagung keluar bersih dan tepi roti mulai terpisah dari panci.
- Dinginkan selama sekitar 10 menit, lalu angkat dari panci. Biarkan dingin selama 5 menit lagi di rak, dan sajikan sesegera mungkin setelah itu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodium | 359 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |