Ini adalah versi Apple Strudel yang mudah, dibuat dengan pai apel dan adonan filo.
Menggunakan filo adonan adalah jalan pintas yang bagus untuk resep strudel. (Anda juga bisa menggunakan puff pastry.) Secara tradisional, adonan strudel dibuat dengan tangan dan kemudian direntangkan, menggunakan punggung tangan untuk menarik, sampai adonan cukup tipis untuk dibaca. Tak perlu dikatakan, ini adalah seni yang hilang dan yang kebanyakan orang tidak berlatih lagi. Filo adonan membuat pilihan yang bagus.
Resep yang luar biasa ini sempurna disajikan dengan secangkir kopi untuk rehat kopi, atau untuk sarapan pada hari istimewa seperti pagi Natal atau Paskah.
Anda dapat melumatkan strudel yang sudah jadi dengan lapisan gula bubuk jika Anda suka, atau taburi dengan gula kayu manis atau gula bubuk setelah Anda menyikatnya dengan mentega cair. Untuk lapisan gula, campurkan 1/2 cangkir bubuk gula dengan 1 sendok makan mentega cair dan 1 sendok makan susu, sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.
Jika Anda ingin menggunakan apel segar, kupas dan potong 2-3 apel. Masak dalam panci dengan 2 sendok makan jus apel, 1 sendok makan tepung, sejumput garam, dan 1/4 cangkir gula merah sampai apel menjadi empuk. Dinginkan dan gunakan sesuai petunjuk. Anda bisa menambahkan cranberry kering atau kismis ke resep jika Anda suka; sekitar 1/2 cangkir akan sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (21 ons) dapat mengisi pie apel
- 1 cangkir kenari (cincang)
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh perasan lemon
- 9 lembar adonan filo beku (dicairkan)
- 1/3 cangkir mentega (meleleh)
- 1/4 gelas gula
- 1/2 sendok teh kayu manis
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 ° F.
- Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan apel dari isian pai, buang banyak cairan kental. Tempatkan apel dalam mangkuk sedang; kemudian aduk dalam kenari, 1/2 sendok teh kayu manis, dan kulit lemon.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/4 cangkir gula dan 1/2 sendok teh kayu manis dan aduk rata.
- Di atas permukaan kerja, letakkan satu lembar adonan filo. Sikat dengan beberapa mentega cair dan taburi dengan satu sendok teh campuran gula kayu manis. Ulangi lapisan, gunakan semua adonan filo.
- Sendok apel mengisi di satu ujung panjang tumpukan filo, meninggalkan 2 "perbatasan sepanjang satu sisi panjang dan sisi. Tepi tepian sekitar apel mengisi dengan mentega.
- Lipat di pinggir-pinggir sisi, lalu gulung adonan filo, tutup isinya. Tepi tepinya dengan mentega dan segel. Oleskan mentega di atas seluruh gulungan.
- Dengan menggunakan dua spatula, letakkan gulungan itu dengan hati-hati di atas loyang yang sudah digiling.
- Panggang selama 20-30 menit atau sampai pastry berwarna cokelat keemasan dan renyah . Dinginkan selama 10 menit, kemudian gunakan dua spatula, angkat ke rak kawat agar dingin. Sajikan hangat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 240 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 3 g |