Selai kacang dan roti isi jeli, makanan paling nyaman, menjadi kue yang luar biasa dalam resep ini. Apa yang bisa menjadi camilan yang lebih baik dengan segelas susu dingin
Pilih jelly favorit Anda, selai, atau awet untuk mengisi. Tentu saja, Anda bisa menggunakan selai stroberi klasik, tetapi mengapa tidak mencampurnya? Anda bahkan dapat menggunakan beberapa jenis selai yang berbeda untuk kumpulan cookie yang sama. Maka Anda dan tamu Anda harus mengambil sampel masing-masing. Jika Anda punya banyak guci kecil selai dari keranjang hadiah, dll, itu bisa menjadi cara mudah untuk menggunakannya.
Ini adalah kue yang indah untuk diambil sebagai bagian dari pertukaran kue liburan jika Anda dapat menahan diri untuk menyimpan semuanya untuk diri Anda sendiri. Ini juga merupakan resep yang menyenangkan untuk dibuat bersama anak-anak, yang akan menikmati membuat cap jempol di cookie dan mengisinya dengan selai.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 3/4 gelas tepung (serba guna)
- 1 gelas gula (granula putih)
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 cangkir selai kacang (halus)
- 1/2 cangkir / 1 batang mentega (pada suhu kamar)
- 1/2 cangkir madu
- 2 sendok makan susu
- 1/2 gelas buah yang diawetkan (atau jeli atau selai)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 F. Buat dua lembar roti dengan baking liners atau kertas roti.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, gula, soda kue , dan garam sampai tercampur rata. Tambahkan selai kacang dan mentega.
- Menggunakan mixer, perpaduan dengan kecepatan sedang sampai rapuh, sekitar tiga menit. Tambahkan madu dan susu. Aduk hingga adonan tercampur rata. Campurannya akan sangat kental.
- Gulung adonan menjadi bola dengan diameter sekitar 1 inci.
- Gunakan jempol atau jari Anda, tekan lekukan ke tengah setiap bola, dan letakkan setiap bola 2 inci di atas loyang.
- Isi setiap cookie dengan jeli, selai, atau manisan. (Botol plastik beruang madu yang bisa diproses ulang berfungsi dengan baik untuk tujuan ini.)
- Panggang selama 10 hingga 12 menit, sampai tepian cookie berwarna coklat kecoklatan.
- Keluarkan cookie dari oven dan biarkan cookie yang sudah dipanggang dingin selama 10 menit. Lalu, hapus cookie ke rak agar benar-benar dingin.
- Simpan biskuit selai kacang dan jelly dalam wadah kedap udara.
Jika Anda lebih suka menghindari gula dan bahan-bahan lain dalam selai kacang komersial, carilah toko kelontong yang memiliki lorong makanan besar di mana Anda dapat menggiling selai kacang Anda dari kacang tanah biasa. Ini murah dan Anda akan memiliki selai kacang murni untuk digunakan untuk resep. Anda dapat menggunakan selai kacang chunky jika Anda suka potongan kacang tambahan di dalam kue.