Salah satu cara termudah untuk meramaikan roti jagung dasar adalah dengan menambahkan jagung manis - apakah itu kalengan, beku atau dipotong langsung dari tongkolnya.
Jagung segar adalah yang terbaik, tetapi beku hampir sama baiknya. Biarkan saja jagung mencair dan kemudian tiriskan secara menyeluruh. Jagung kaleng juga bekerja dalam keadaan darurat - sekali lagi, tiriskan dengan saksama sebelum mencampurkannya ke dalam adonan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas
- tepung serba guna , diayak
- 1 cangkir kuning
- tepung jagung
- 1 sendok teh
- bubuk pengembang
- ½ sdt garam
- 2 butir telur, kocok
- 1 gelas
- setengah setengah
- ¼ cangkir mentega cair atau mentega
- ½ gelas gula (opsional jika Anda lebih suka roti jagung tanpa pemanis)
- 1 gelas
- jagung manis , segar, dicairkan atau dikalengkan (dikeringkan dengan baik)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 400 ° F. Benar-benar melumuri loyang Anda.
- Saring tepung, tepung jagung, baking powder, dan garam.
- Campurkan setengah dan setengah, telur, mentega (atau mentega) dan gula.
- Tambahkan bahan cair ke yang kering dan aduk sampai tepung terendam, tidak lebih dari sepuluh hingga lima belas detik. Kemudian lipat dalam jagung, tetapi jangan overmix adonan atau roti jagung Anda akan terlalu sulit.
- Tuangkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang roti jagung dengan segera.
- Panggang 25 hingga 30 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke tengah roti jagung keluar bersih dan ujung roti jagung mulai terpisah dari panci.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodium | 489 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |