Ini adalah resep yang mudah tetapi menyenangkan untuk dibuat dan dimakan, dan menggunakan bahan-bahan yang mungkin ada di tangan Anda. Tanpa tulang, dada ayam tanpa kulit sangat baik, tetapi Anda dapat menggunakan paha ayam jika Anda mau, atau bahkan daging babi tenderloin, diiris dan ditumbuk tipis.
Jika Anda menggunakan paha ayam, waktu memasak akan meningkat menjadi 5 hingga 8 menit total. Daging babi harus dimasak hingga 150 ° F dalam waktu sekitar 2 hingga 4 menit. Pastikan bahwa semua daging ditumbuk dengan ketebalan yang sama sehingga dimasak pada saat yang bersamaan. Dan selalu periksa suhu internal final dengan termometer daging. Ayam harus dimasak hingga 160 ° F setiap saat. Resep ini dimasak di panggangan kontak ganda . Jika Anda menggunakan panggangan biasa dan harus mengubah daging, waktu memasak menjadi dua kali lipat.
Untuk sisi, cobalah Bawang Putih Smashed Potatoes atau Walloped Potatoes . Tambahkan salad hijau atau salad buah dan beberapa scone atau roti gulung.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 1 telur, kocok
- 3/4 cangkir tepung jagung kuning
- 1/2 sendok teh daun kemangi kering
- 1/4 sendok teh daun oregano kering
- garam dan lada secukupnya
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
- 2 sendok makan air jeruk nipis
Cara Melakukannya
1. Tempatkan dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit di antara dua lembar kertas lilin dan dengan lembut pon ayam sampai 1/3 "tebal menggunakan sisi halus palu daging atau pin bergulir. Hati-hati jangan sampai merobek ayam.
3. Tuangkan telur kocok ke mangkuk dangkal. Dalam panci dangkal, campurkan tepung jagung, basil, oregano, merica, garam, dan keju.
4. Sapukan ayam dengan air jeruk nipis, lalu celupkan telur dan kemudian lapisi dengan campuran tepung jagung.
Biarkan ayam duduk di atas rak kawat selama 20-30 menit agar lapisannya kering.
5. Semprotkan George Foreman dua panggangan sisi atau panggangan kontak ganda lainnya dengan semprotan antilengket. Masak ayam selama 4-7 menit sampai benar-benar matang hingga 160 ° F, dan lapisannya berwarna coklat dan renyah. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1323 |
| Lemak total | 74 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 29 g |
| Kolesterol | 475 mg |
| Sodium | 598 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 137 g |