Sajikan ayam panggang yang lezat dan mudah ini dengan kentang dan salad yang dilempar. Gunakan ayam, paha, kaki persegi, atau kaki utuh, atau payudara terpisah untuk membuat resep lezat ini.
Jika Anda memiliki basil segar, pertimbangkan untuk membuat pesto Anda dari awal. Lebih mudah dan rasanya lebih enak daripada yang dibeli di toko. Lihat instruksi yang mudah diikuti untuk variasi basil pesto dan bayam pesto buatan sendiri di bawah resep.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 ayam, sekitar 4 pon, empat, atau sekitar 4 pon bagian ayam
- 4 sendok makan pesto disiapkan
- 4 siung bawang putih besar, cincang halus
- jus dari 1 lemon, atau sekitar 2 sendok makan jus lemon segar
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
Cara Melakukannya
- Buat loyang ukuran 9 x 13 x 2 inci dengan foil, lalu sedikit-sedikit oleskan foil.
- Potong lemak berlebih dan keluarkan kulit dari ayam, jika diinginkan. Taburkan potongan ayam ringan dengan garam kosher dan lada hitam yang digiling dan tempatkan di panci yang sudah disiapkan.
- Campurkan pesto, bawang putih, dan jus lemon; gosok campuran secara merata di atas potongan ayam. Tutup panci rapat-rapat dengan foil dan dinginkan selama 1 hingga 2 jam.
- Panaskan oven hingga 375 F.
- Keluarkan foil dan gerimis dada ayam dengan sedikit minyak zaitun. Panggang dalam oven yang dipanaskan selama 55 hingga 65 menit, atau sampai ayam matang. Jus akan berjalan dengan jelas ketika ayam ditusuk dengan garpu. Suhu aman minimum untuk ayam adalah 165 F (USDA Guidelines).
- Taburi dengan keju Parmesan parut atau parut dan teruslah dipanggang selama 2 sampai 3 menit lebih lama.
Opsional Pesto Buatan Sendiri
- Campurkan 2 cangkir daun basil segar dan sekitar 1/3 cangkir kacang pinus dalam food processor. Pulsa 5 sampai 7 kali untuk memotong basil halus. Tambahkan 1/2 cangkir keju Parmesan parut dan 2 sendok teh bawang putih cincang dan pulsa 4 atau 5 kali lebih banyak. Dengan menjalankan prosesor, tambahkan 1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin dalam aliran yang stabil. Pindahkan pesto ke mangkuk. Rasakan dan tambahkan garam dan lada hitam, sesuai keinginan.
- Simpan pesto segar dalam wadah tertutup rapat di kulkas selama sekitar 1 minggu. Jika Anda tidak akan menggunakan pesto segera. Lapisan tipis minyak zaitun yang ditaburkan di atas pesto akan tetap terlihat segar dan cerah.
- Bekukan pesto buatan sendiri - tanpa keju - dalam kantong atau wadah freezer kedap udara hingga 6 bulan. Tambahkan keju sebelum menggunakan.
- Bayam dan Basil Pesto - Ikuti resep di atas, tetapi gunakan setengah daun bayam dan setengah daun kemangi.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Chicken Stuffed With Basil dan Mozzarella Cheese
Basil Chicken Dengan Pesto Cream Sauce
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1261 |
| Lemak total | 69 g |
| Lemak jenuh | 19 g |
| Lemak Tak Jenuh | 29 g |
| Kolesterol | 384 mg |
| Sodium | 812 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 126 g |