Buat kentang tumbuk yang lezat ini sebelum dimasak, dinginkan hingga 2 hari, kemudian panaskan dan biarkan tetap panas di kompor lambat. Kentangnya lembut dan halus serta memiliki rasa dan konsistensi yang sempurna.
Kentang ini sempurna saat Anda menghibur, terutama pada hari Thanksgiving. Setelah menyelesaikan satu kursus dan menunggu Anda adalah cara terbaik untuk membuat semuanya jauh lebih mudah. Dan kentang ini sangat creamy, dengan rasa yang luar biasa dari krim keju dan krim asam .
Jika Anda mau, Anda bisa menumis bawang yang dicincang dan bawang putih cincang dalam 1/3 cangkir mentega sampai lunak sebelum menambahkannya ke krim asam. Dalam hal ini, hilangkan bubuk bawang dan bubuk bawang putih.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 pon russet atau
- Kentang Yukon Gold , dikupas dan dipotong-potong
- 1 (8-ons) paket krim keju, dilunakkan
- 1 cangkir krim asam
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1-1 / 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh lada putih
- 1 telur kocok
- 1/3 cangkir mentega
Cara Melakukannya
- Masak kentang dalam panci besar berisi air asin hingga lunak, sekitar 20 hingga 30 menit. Tiriskan kentang dengan baik di saringan dan kembali ke panci kering. Kocok dengan api kecil selama sekitar 1 menit. Ini membantu membuat kentang mengembang karena mengeringkan kelembapan berlebih.
- Lalu tumbuk kentang sampai tidak ada benjolan. Kocok dalam krim keju, krim asam, bubuk bawang, garam, lada, dan telur.
- Tempatkan kentang tumbuk dalam loyang 9 "x 13" yang sudah diolesi minyak. Lelehkan mentega dan gerimis di atas kentang. Dinginkan selama 20 menit, kemudian tutup dan dinginkan hingga 3 hari.
- Keluarkan kentang dari kulkas sekitar 3-1 / 2 jam sebelum disajikan. Aduk campuran kentang dengan baik. Keluarkan kentang dari piring dan letakkan dalam crockpot 4 atau 5 liter. Tutup dan masak dengan api kecil selama 3 hingga 4 jam, aduk sekali atau dua kali.
- Anda dapat menambahkan lebih banyak mentega cair atau krim atau susu jika Anda ingin konsistensi yang lebih lembut. Kentang dapat dipegang dalam slow cooker tambahan 30 menit atau lebih pada suhu rendah, atau putar crockpot untuk "tetap hangat" selama satu atau dua jam lagi jika diperlukan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 6 g |