Drama Pimento (juga disebut pimento liqueur atau allspice dram) adalah minuman herbal dengan basis rum yang memiliki rasa allspice . Ini memiliki basis rum dan dibumbui dengan berry kering dan pedas dari pohon pimento . Rasa terbaik digambarkan sebagai kombinasi kayu manis, pala, dan cengkeh.
Ini liqueur Jamaika tradisional (dan variasi) telah melihat kebangkitan dalam beberapa tahun terakhir. Ada waktu sekitar tahun 1980 ketika produksi hampir berhenti sepenuhnya.
Namun, dengan minat baru dalam koktail yang bagus, muncul permintaan yang meningkat untuk minuman yang sepertinya terlupakan. Banyak bartender membuat sendiri dan akhirnya beberapa perusahaan merilis pembotolan baru.
Merek dari Pimento Dram
- The Bitter Truth Pimento Dram
- St. Elizabeth Allspice Dram
Koktail Pimento / Allspice Dram
Drama Pimento bukanlah salah satu liqueur yang paling umum digunakan, meskipun sangat berguna untuk memiliki sekitar jika Anda menikmatinya. Itu cukup populer pada pertengahan abad ke-20, terutama selama kegilaan tiki . Orang-orang seperti Trader Vic dan Don the Beachcomber menggunakannya sebagai elemen latar pedas untuk sejumlah koktail rum, serta yang di bawahnya.