Susu kaleng adalah susu sapi yang telah menghilangkan semua air. Susu kaleng jauh lebih tebal dari susu yang tidak diuapkan . Meskipun Anda dapat membeli susu kaleng tanpa pemanis, sebagian besar merek memiliki tambahan gula. Kebanyakan resep yang menyerukan "susu kaleng" menyerukan susu kaleng manis. Ini adalah bahan kue yang umum . Susu kental manis adalah metode populer untuk meringankan dan mempermanis kopi dengan cepat .
Susu Kaleng Pilihan Dan Menyimpan Kaleng Yang Belum Dibuka
Ada beberapa merek yang dapat dipilih, jadi itu cukup banyak masalah preferensi pribadi ketika memilih susu menguap atau kental.
Kaleng atau wadah yang bengkak harus dihindari dengan cara apa pun karena ini berarti segel telah bocor. Pembengkakan disebabkan oleh gas yang dikeluarkan dari susu yang terbuang di dalam kaleng. Anda juga akan ingin menghindari pembelian kaleng yang penyok. Sementara mereka mungkin tampak baik-baik saja, penyok kaleng adalah sumber keracunan botulisme yang sangat besar. Penyok, terutama di sekitar jahitan memungkinkan bakteri masuk ke dalam kaleng yang bisa membuat orang sakit. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap, jauh dari panas. Karena padatan susu dapat mengendap di bagian bawah, Anda harus yakin untuk mengubah kaleng yang disimpan menjadi terbalik setiap beberapa minggu. Meskipun susu kaleng akan disimpan jauh lebih lama daripada susu tanpa kondensasi, Anda masih harus menggunakannya dalam waktu enam bulan.
Penyimpanan yang Tepat Setelah Dibuka
Jika Anda menggunakan susu kaleng dalam kopi Anda, tidak mungkin Anda akan melalui keseluruhan kaleng dalam sekali duduk. Menggunakan pembuka kaleng standar, membuat lubang di sisi yang berlawanan di bagian atas untuk memungkinkan aliran udara untuk menuang bebas glasir yang mudah.
Jika Anda memiliki sisa makanan untuk disimpan, Anda dapat menutup dengan bungkus plastik yang diamankan dengan karet gelang atau tuang ke dalam wadah kedap udara dan dinginkan. Kaleng terbuka yang terkena udara akan mengambil rasa yang tidak diinginkan dari kulkas Anda sehingga Anda ingin menjaga kaleng Anda tertutup.
Prosedur penyimpanan yang sama digunakan untuk susu kental manis pada umumnya.
Tidak seperti susu yang menguap, susu kental biasanya memiliki tanggal kedaluwarsa, jadi periksa label kaleng dengan seksama saat membeli. Keduanya harus selalu didinginkan setelah dibuka. Karena kandungan gulanya yang tinggi, susu kental akan bertahan lebih lama setelah dibuka daripada susu evaporasi tetapi menggunakan keduanya secara optimal dalam waktu lima hingga tujuh hari setelah pembukaan.
Pembekuan susu evaporasi tidak dianjurkan. Padatan susu yang terpisah dari air ketika dicairkan dan tidak ada jumlah pengadukan, gemetar atau pencampuran akan sepenuhnya menghomogenkan kembali ke tekstur aslinya.