Semangka adalah favorit musim panas di rumah kami. Hampir semua orang suka menggigit irisan daging di barbekyu halaman belakang atau piknik, tetapi memperbaiki semangka Anda tidak terbatas pada musim panas. Saus BBQ semangka yang manis dan tajam ini sama lezatnya dengan bunyinya, dan lebih baik lagi, ini sangat serbaguna. Resep saus semangka bbq segar ini dapat digunakan sebagai bumbu, baste, glasir, atau bahkan saus, dan itu sama bagusnya dengan ayam panggang seperti untuk mencelupkan sayuran panggang.
Dalam resep ini, semangka dan gula merah adalah rasa segar dan manis yang secara sempurna menyeimbangkan aroma asin dari cuka balsamic, kecap, dan mustar Dijon. Kami juga menambahkan beberapa cabe merah untuk sedikit tendangan, tetapi jika Anda suka hal-hal yang sedikit lebih pedas, teruskan dan perbaiki dosisnya. Mungkin hal favorit kami tentang resep ini di luar rasa adalah bahwa tidak perlu persiapan sebelumnya. Cukup campurkan semua bahan bersama dan Anda sedang dalam perjalanan untuk makan malam yang lezat - kapan saja sepanjang tahun!
Salah satu cara favorit kami untuk menggunakan saus barbekyu semangka ini adalah sebagai bumbu untuk ayam , babi, ikan atau kerang. Petunjuk di bawah ini akan memberi Anda praktik terbaik untuk mendapatkan bumbu yang sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir jus semangka *
- 1/2 cangkir cuka balsamic
- 1/4 cangkir gula merah
- 1/4 cangkir kecap
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan Dijon mustard
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh cabe merah
Cara Melakukannya
- Aduk jus semangka , balsamic vinegar , gula merah, kecap, minyak, mustar Dijon , bawang putih , dan serpihan merica bersama.
- Tuang saus secukupnya di atas sayuran, ayam, babi, ikan, atau kerang untuk direndam, sisihkan sedikit untuk diolesi atau dicelupkan nanti. Resepnya mudah digandakan atau bahkan tiga kali lipat untuk makanan atau pesta yang lebih besar.
- Tutup dan dinginkan beberapa jam atau semalam. Jika memanggang, memanggang, atau memanggang, pastikan Anda mengolesinya dengan saus tambahan sementara sayuran atau daging dimasak untuk menyegel rasa. Saus yang tidak digunakan untuk merendam atau mengolesi bisa disendokkan dengan sayuran dan daging matang sebelum disajikan.
* Catatan Cooks: Anda dapat dengan mudah membeli jus semangka siap pakai untuk faktor kenyamanan, tetapi kami lebih memilih untuk membuatnya sendiri. Tidak hanya akan segar, tetapi Anda dapat menghindari tambahan gula atau aditif dalam merek yang dibeli di toko. Untuk membuat jus semangka Anda sendiri, cukup masukkan semangka segar ke dalam blender Anda (pastikan untuk menghindari biji hitam), campur selama sekitar tiga puluh detik, dan Anda akan memiliki jus semangka segar. Anda dapat memilih untuk meniriskan jus untuk menghilangkan beberapa ketebalan ekstra, tetapi kami lebih suka sedikit berbusa dan tebal.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 344 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |