Kita semua suka makan babi yang ditarik dengan makaroni dan keju di samping, tetapi pernahkah Anda berpikir untuk mencampurnya bersama? Resep ini menggabungkan dua makanan yang menenangkan untuk membuat casserole yang sangat lezat. Entah Anda menggunakan babi yang ditarik atau sisa makanan Anda sendiri, casserole ini akan dengan cepat menjadi favorit keluarga.
Sajikan casserole ini dengan coleslaw buatan sendiri dan biskuit atau gulungan lembut . Anda dapat mengganti ayam yang ditarik , babi yang ditarik , atau daging babi yang diparut untuk babi yang ditarik jika Anda suka.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons makaroni yang belum dimasak (sekitar 2 cangkir)
- 1/4 cangkir (1/2 batang) mentega
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 2 cangkir susu
- 1/2 sendok teh mustard tanah
- 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 2 cangkir keju Cheddar yang diparut tajam
- 2 cangkir
- babi yang ditarik
- 1/2 sampai 1 cangkir keju keju Cheddar Jack atau campuran keju Meksiko
Cara Melakukannya
- Masak makaroni dalam air garam mendidih mengikuti arah paket. Tiriskan dan bilas dengan saringan.
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C). Mentega loyang 2 1/2 hingga 3 liter.
- Sementara itu, panaskan mentega dalam panci di atas api sedang. Tambahkan tepung dan teruskan memasak selama 2 menit, aduk atau aduk terus-menerus. Secara bertahap tambahkan susu, aduk hingga rata. Masak, aduk, hingga mengental dan halus.
- Masukkan mustard tanah, garam, dan lada hitam yang baru digiling. Tambahkan keju Cheddar yang tajam dan masak, aduk, hingga meleleh.
- Campurkan macaroni yang dikeringkan dengan saus keju, aduk rata.
- Panaskan daging babi yang ditarik ke atas kompor atau dalam microwave sampai panas (atau sebagai paket mengarahkan jika Anda menggunakan dibeli).
- Masukkan campuran makaroni dan keju ke dalam loyang. Atas dengan babi yang ditarik. Taburkan babi yang ditarik dengan keju Cheddar Jack.
- Panggang selama sekitar 20 hingga 25 menit, atau sampai casserole panas dan keju telah meleleh.
Tips dan Variasi
Apakah Anda memiliki resep mac-n-cheese favorit atau ingin mencoba sesuatu yang sedikit berbeda, casserole ini sangat cocok untuk menambahkan bahan lainnya.
- Campur beberapa jalapeno cincang dan / atau cabai hijau cincang ringan. Ini akan sangat cocok terutama jika Anda menggunakan casserole dengan campuran keju Meksiko.
- Jangan ragu untuk menggunakan bentuk pasta lain seperti penne, kerang, atau rotini.
- Jika Anda menambahkan sayuran seperti brokoli atau kacang polong, ini akan menjadi hidangan satu piring.
- Untuk taburan crispier, taburi remah roti dengan keju parut.
- Untuk mempercepat pembuatan bechamel (mentega / tepung / saus putih susu), gunakan susu hangat dan tambahkan secara bertahap sebagai resep.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1060 |
| Lemak total | 73 g |
| Lemak jenuh | 40 g |
| Lemak Tak Jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 228 mg |
| Sodium | 1,682 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 57 g |