Resep pasta vegan protein tinggi yang sehat, cocok untuk vegetarian, dengan 17 gram protein per porsi dari semua kacang itu, ditambah banyak nutrisi dan serat. Resep pasta ini menggabungkan tiga jenis kacang dengan bayam dalam saus putih vegan yang sehat. Hidangan pasta vegetarian dan vegan yang sangat bergizi.
Resep Masakan Vegetarian dan Vegan Lainnya:
Tahu Vegan Manicotti
Malaikat Rambut Pasta Primavera
Resep Lasagna Terong Lemak Rendah Lemak
Sup Minestrone
Tahu Cacciatore
Resep Bawang Putih Mudah Pasta
Resep Lasagna Tahu Vegan
Resep Pesto Vegan
Saus Pasta Labu dan Sage
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang besar, diiris
- 2 siung bawang putih, dilumatkan
- 1 paprika merah, dicincang
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 15 ons dapat memotong tomat, atau 2 cangkir tomat segar cincang
- 1/2 cangkir kacang merah matang
- 1/2 cangkir kacang navy yang sudah dimasak
- 1/2 cangkir buncis matang
- Garam dan lada secukupnya
- 1 cangkir pasta tabung kecil
- 2 sendok makan margarin
- 4 sendok makan tepung terigu
- 2 cangkir susu kedelai
- 1/2 sendok teh pala parut
- 1 1/2 cangkir bayam mentah cincang halus
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Masak sebentar bawang, bawang putih, dan merica sampai sayuran lunak, sekitar 8 menit.
- Tambahkan oregano, tomat, kacang, dan buncis. Bumbui dengan garam dan lada. Tutup panci dan didihkan selama 20 menit.
- Siapkan pasta sesuai dengan arah paket. Tiriskan dan tambahkan ke campuran kacang yang sudah dimasak dan letakkan campuran ini di piring saji yang dangkal.
- Untuk membuat saus, panaskan margarin dalam panci sedang di atas api sedang. Aduk tepung dan tambahkan sedikit susu kedelai. Didihkan, diaduk terus, dan masak selama 2 hingga 3 menit, lalu bumbui dengan pala, garam, dan merica.
- Kukus bayam dalam 2 sendok makan air selama 5 menit. Tiriskan secara menyeluruh dan tambahkan ke saus. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang saus di atas campuran kacang dan sajikan segera.
Informasi gizi, per porsi:
Kalori: 371; Kalori dari Lemak: 85
% Nilai Harian Yang Direkomendasikan:
Lemak Total: 9.5g, 15%; Lemak Jenuh: 1.4g, 7%; Lemak Trans: 0,0g
Kolesterol: 0mg, 0%
Sodium: 104mg, 4%
Karbohidrat Total: 56,9g, 19%
Serat Makanan: 12.6g, 51%
Protein: 17.0g
Vitamin A 42%, Vitamin C 68%, Kalsium 11%, Besi 28%
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 442 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 408 mg |
| Karbohidrat | 74 g |
| Serat makanan | 13 g |
| Protein | 18 g |