Sajikan pancake dasar ini dengan mentega dan sirup favorit Anda. Saya menggunakan sirup emas untuk pancake di foto, tapi sirup maple atau sirup buah segar akan luar biasa. Coba saus raspberry atau saus blueberry segar ini .
Jangan ragu untuk mengurangi gula atau menggunakan gula merah atau pengganti gula di pancake ini. Resep ini menghasilkan sekitar 6 pancake, tetapi mudah dikalikan untuk lebih banyak orang.
Lihat tips dan variasi di bawah resep untuk beberapa variasi rasa dan beberapa tips bermanfaat untuk membuat pancake yang sempurna.
Lihat juga
Blueberry Dutch Baby Pancake
panekuk dasar
Savoury Dutch Baby Pancake Dengan Bacon dan Keju
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 telur besar
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sdm mentega (meleleh)
- 3/4 cangkir susu (atau lebih, sesuai kebutuhan untuk membuat adonan yang dapat dituangkan)
Cara Melakukannya
- Kocok telur dengan ringan di mangkuk kecil.
- Campurkan bahan kering dalam mangkuk dan aduk rata. Masukkan telur kocok, mentega cair, dan 3/4 cangkir susu. Campurkan dengan ringan agar berbaur. Tambahkan lebih banyak susu sampai Anda memiliki adonan yang bisa Anda tuang dengan mudah.
- Lumuri wajan atau wajan dan letakkan di atas api sedang.
- Gunakan ukuran 1/4 cangkir untuk menyendoki adonan. Tuangkan adonan ke wajan atau wajan berminyak panas satu atau dua sekaligus, tergantung pada ukuran panci.
- Setelah sekitar 1 ½ sampai 2 menit, pancake akan memecahkan gelembung di seluruh bagian dan mereka akan terlihat kering di tepinya. Balik dan masak sisi lainnya selama 1 menit lebih lama, atau hingga kecokelatan.
- Resep ini membuat 2 hingga 3 porsi (6 pancake), dan dapat dengan mudah digandakan atau dikalikan untuk sebuah keluarga.
Tips dan Variasi
- Buttermilk Pancakes - Tambahkan 1/4 sendok teh soda kue ke bahan kering dan ganti susu dengan buttermilk.
- Blueberry Pancakes - Tambahkan 1/2 cangkir blueberry segar atau blueberry beku dicairkan dengan baik.
- Pecan atau Walnut Pancakes - Lipat 1/3 cangkir kenari cincang atau pecan ke dalam adonan.
- Peach Pancakes - Ganti semua atau sebagian dari susu dengan nektar peach dan tambahkan 1/3 hingga 1/2 cangkir buah persik segar.
- Kalikan batch dan simpan dalam freezer untuk sarapan cepat sepanjang bulan.
- Untuk panekuk pulen, kocok putih telur secara terpisah ke puncak yang kaku dan lipat ke dalam adonan sebelum Anda memasak pancake.
- Jangan overmix adonan pancake. Benjolan baik-baik saja.
- Aduk adonan tadi malam. Tutup dan dinginkan hingga pagi. Jika perlu, tambahkan satu sendok makan atau dua susu untuk mengencerkan adonan dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 328 mg |
| Sodium | 938 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 15 g |