Burger domba renyah ini ditutupi dengan tzatziki yang kaya, mint menyegarkan, tomat panggang manis, dan bawang merah pedas di roti ciabatta panggang akan membuat BBQ Anda berikutnya jauh lebih baik. Ingin lebih banyak opsi? Jika Anda seorang pencinta keju, cobalah menambahkan keju feta asin atau ricotta salata yang hancur. Tidak mau makan semua roti itu? Cobalah memasukkan miniatur gandum utuh untuk mendapatkan sentuhan yang sehat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 pon daging domba
- 1/2 sdt. Bumbu Yunani
- 2 sdm. tomat (panggang)
- 1 iris bawang tipis (merah)
- 1/2 sdm. daun mint
- 2 sdm.
- Tzatziki
Cara Melakukannya
1. Mulailah dengan membentuk roti domba Anda. Saya selalu merekomendasikan membuat burger menggunakan metode smash - yang melibatkan pembentukan burger Anda ke dalam bola, menyentuhnya sesedikit mungkin untuk menghindari bekerja berlebihan, dan kemudian membumbui bagian luar daging. Anda bisa memasaknya di wajan besi cor (yang saya lakukan untuk resep ini) atau Anda bisa memasaknya di atas panggangan. Either way, dapatkan sumber panas terik panas, tambahkan bola burger Anda, biarkan selama beberapa menit sampai bagian bawah menjadi renyah dan dimasak sekitar setengah daging.
Pada titik ini, balik burger dengan lembut, lalu cokelat sisi lainnya selama satu atau dua menit. Selanjutnya, Anda akan ingin mengambil spatula dan smush burger. Bit panggang akan membantu burger tetap bersama dan akan terasa luar biasa. Lanjutkan memasak sampai daging matang dan sisihkan untuk membiarkannya beristirahat.
2. Bersulang roti Anda - lakukan ini baik langsung di panggangan, di pemanggang roti, atau menggunakan ayam pedaging. Setelah roti renyah dan hangat, oleskan setengah tzatziki ke kedua bagian. Di bagian bawah, tambahkan burger domba, lalu tomat panggang, lalu bawang merah, dan mint. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 401 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodium | 145 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 33 g |