Pancake dasar ini sempurna untuk sarapan pagi di akhir pekan atau hari libur, bersama dengan sosis atau bacon dan topping favorit Anda. Resepnya adalah favorit yang dicoba-dan-benar. Buat bets ganda dan bekukan untuk sarapan sepanjang minggu!
Sajikan panekuk ini dengan banyak mentega dan sirup maple, atau gunakan sirup atau buah favorit Anda sendiri.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir
- tepung serbaguna
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 3 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 telur besar
- 1 1/2 cangkir susu (atau lebih, sesuai kebutuhan)
- 2 sendok makan mentega cair
- Minyak atau mentega untuk wajan
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk, gabungkan tepung, baking powder, gula, dan garam. Kocok atau aduk agar rata.
- Dalam mangkuk lain, kocok telur dan 1 1/2 cangkir susu; tambahkan ke campuran tepung, aduk sampai rata. Campurkan mentega cair. Jika adonannya terlalu tebal untuk disebar, tambahkan sedikit susu.
- Menggunakan sekitar 1/4 cangkir adonan untuk masing-masing pancake, jatuhkan ke wajan, panas berminyak.
- Masak sampai Anda melihat bahwa gelembung di permukaan pecah dan ujung-ujungnya tampak agak kering. Putar ke sisi lain berwarna coklat.
Catatan: Jika Anda membuat beberapa batch dan ingin menyajikan semuanya sekaligus, panaskan oven hingga 200 F sebelum Anda mulai. Tempatkan rak di atas loyang besar dan letakkan di oven. Tempatkan pancake yang dimasak di rak dalam satu lapisan (tidak tertutup). Pancake dapat disimpan hingga 20 menit dalam oven hangat.
Tips
- Adonan dapat dibuat malam sebelumnya. Tutup saja dan dinginkan sampai pagi.
- Jika adonannya terlalu tebal, tambahkan sedikit susu (satu sendok makan setiap kali) sampai Anda memiliki konsistensi yang baik.
- Jika Anda memiliki beberapa panekuk sisa, bekukan mereka di dalam tas freezer. Hangatkan dalam microwave, wajan, atau pemanggang roti.
- Untuk panekuk pulen, pisahkan telur dan kocok putih sampai kaku. Buat adonan dengan kuning telur dan lipat putih telur kocok ke dalam adonan terakhir.
Ide Rasa
- Untuk meramaikan rasanya sedikit, coba tambahkan beberapa sendok teh orange zest ke adonan.
- Untuk pancake yang dibumbui, tambahkan 1/2 sendok teh kayu manis , 1/4 sendok teh pala, dan 1/2 sendok teh vanili.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 290 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodium | 1,031 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 9 g |