Definisi: Suatu antioksidan hanyalah sebuah molekul yang mencegah molekul lain dari pengoksidasi. Karena ada banyak proses dalam tubuh yang menghasilkan oksidasi, asupan antioksidan sangat penting untuk menangkal beberapa hasil negatif dari membangun terlalu banyak molekul teroksidasi di dalam tubuh. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil yang dengan ganas mencari elektron mereka yang hilang dan menyebabkan kekacauan yang tak terhingga di sepanjang jalan mereka.
Antioksidan mengisi kebutuhan elektron tanpa menjadi radikal bebas itu sendiri.
Vitamin C adalah antioksidan yang larut dalam air yang paling umum sementara Vitamin E adalah salah satu antioksidan yang larut dalam lemak yang paling umum. Manfaat utama dari mengkonsumsi antioksidan adalah mereka tampaknya mencegah dan bahkan membalikkan banyak jenis kanker serta penyakit jantung dan penyakit mematikan lainnya. Selain itu, jika Anda perlu mengetahui lebih dari itu, mengonsumsi antioksidan dalam jumlah besar tampaknya memperlambat proses penuaan. Jadi larilah, jangan berjalan kaki, ke pasar petani terdekat dan simpanlah pada molekul kecil yang luar biasa ini!
Karena antioksidan sedang dipelajari secara luas untuk sifat-sifatnya yang menguntungkan, banyak pil dipasarkan untuk memenuhi permintaan konsumen akan mesin-mesin pelawan kanker kecil ini. Kemanjuran dan keamanan suplemen ini dipertanyakan. Tidak diragukan lagi cara terbaik untuk mendapatkan antioksidan ke dalam tubuh Anda adalah dengan memakannya dalam buah-buahan dan sayuran mentah (beberapa kacang dan biji-bijian juga).
Makanan Baku Kaya Antioksidan Umum
- Semua buah - terutama blueberry , raspberry dan aronia berry
- Wortel
- Sayuran Hijau - seperti kale, brokoli, bayam dan selada air
- Apel
- Kubis
- Buah sitrus
- Tomat
- Jahe