Cepat untuk membuat dan enak untuk dimakan adalah teks yang sempurna untuk Palak Ki Subzi! Ini adalah hidangan sayur lezat dan penuh dengan nutrisi yang baik juga. Palak Ki Subzi hanya butuh sekitar 10 menit untuk membuatnya!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 tandan bayam (sekitar 1 lb atau 500 gram)
- 2 sdm minyak sayur / canola / bunga matahari
- 1 tsp biji cumin
- 2 cabe merah kering dipecah menjadi 1 "bit
- 8-10 siung bawang putih dipotong sangat halus
- 1 bawang besar diiris sangat tipis
- 1/2 sdt bubuk cabe merah (kurangi jika Anda ingin lebih sedikit panas)
- 1/2 sdt
- bubuk kunyit
- 1/2 sdt bubuk mangga mentah (amchoor)
- Garam secukupnya
Cara Melakukannya
- Potong batang pada bayam dekat dengan akar dan buang akarnya. Cuci bayam dengan sangat baik di bawah air mengalir sampai benar-benar bersih.
- Tiriskan sepenuhnya (gunakan salad spinner jika perlu) dan kemudian potong dengan kasar. Tetap di samping.
- Panaskan minyak dalam panci dalam api sedang. Ketika panas, tambahkan biji cumin dan masak sampai mereka berhenti bergerak. Sekarang tambahkan cabe merah kering dan biarkan selama 30 detik atau sampai gelap.
- Tambahkan bawang putih halus dan goreng sampai mulai berubah menjadi warna emas pucat. Sekarang tambahkan bawang dan goreng sampai lunak.
- Tambahkan bayam dan aduk rata. Masak tanpa ditutup sampai bayam sedikit layu.
- Tambahkan semua bumbu dan garam secukupnya. Aduk rata untuk mencampur semua bahan. Masak selama 3-4 menit lagi dan matikan.
- Sajikan panas dengan hidangan miju-miju seperti Masala Daal dan Chapatis (untuk hidangan vegetarian) atau Dahi Gosht (daging domba dalam saus yoghurt) dan Chapati (untuk makanan non-vegetarian).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) |
|---|
| Kalori | 178 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 10 g |
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)