Kacang panggang slow cooker ini dimulai dengan kacang navy kering, bacon, dan babi asin. Kombinasi jus tomat, saus tomat, dan sirup rasa kacang sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon kacang navy, sekitar 2 1/2 cangkir
- 5 gelas air
- 5 atau 6 lembar
- bacon, potong dadu, atau sekitar
- 1/4 pon garam babi, diiris
- 1 cangkir jus tomat
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 1/4 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir molase sorghum atau molase biasa
- 1/4 cangkir gula merah
- 1/2 sendok teh mustar kering
- 1 1/2 sdt. garam
- 1/4 sdt. lada hitam
- 1 sendok teh.
- bubuk cabai
Cara Melakukannya
- Rendam kacang semalam di mangkuk besar.
- Keesokan paginya, tiriskan kacang; taruh dalam panci atau panci besar . Tutup dengan 5 cangkir air segar dan didihkan dengan api sedang-rendah di atas kompor. Didihkan sampai lunak, sekitar 1 jam. Tiriskan kacang, sisakan 2 cangkir cairan.
- Tambahkan kacang ke slow cooker .
- Dalam wajan di atas api sedang, daging goreng atau babi asin sampai kecoklatan; aduk ke dalam kacang dalam panci tempayan.
- Dalam mangkok, campurkan jus tomat, potongan bawang, saus tomat, molase, gula merah, mustard kering, garam, lada hitam, dan bubuk cabai; tambahkan kacang dan aduk rata.
- Tutup dan masak dengan RENDAH selama 7 hingga 9 jam atau TINGGI selama 4 hingga 5 jam, sampai kacang cukup lunak dan beraroma.
- Periksa dan tambahkan sedikit cairan cadangan seperlunya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 330 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodium | 577 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat makanan | 12 g |
| Protein | 19 g |