Cookie floaters memberikan kilau ekstra untuk sup dan kompos buah Skandinavia / Norwegia.
Sup buah kering, yang dikenal sebagai "Sotsuppe" atau "Sweet Soup" adalah favorit Skandinavia / Norwegia, klasik seperti kuda Dala atau sutradara Ingmar Bergman. Berikut ini resep dasar - jangan ragu untuk bereksperimen dengan jenis buah sesuai selera dan bahan-bahan yang Anda miliki. Caranya adalah rebus perlahan sup untuk mempertahankan bentuk buah. Jika sebagian besar cairan dimasak, ini akan dikenal sebagai kolak (“kompot”).
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 gelas air
- 1/2 cangkir apel kering, cincang halus
- 1/2 cangkir kismis atau kismis
- 1/2 cangkir aprikot kering, cincang halus
- 1/2 cangkir adonan diadu, cincang halus
- 1 sendok makan penumpukan
- tapioka mutiara
- 1 batang kayu manis
- Opsional: Adas bintang 1
Cara Melakukannya
- Bawakan 5 cangkir air sampai mendidih. Aduk apel kering, kismis atau kismis, aprikot kering, plum kering, tapioka mutiara, batang kayu manis, dan adas bintang, jika menggunakan. Kurangi panas hingga sedang, dan pertahankan dengan api kecil selama 25 menit. Aduk jus buah dan panaskan selama 5 menit terakhir. Hapus kayu manis dan adas bintang.
- Sup manis dapat disajikan baik hangat atau dingin, sebagai makanan penutup atau pilihan makanan ringan atau sarapan.
- Tip Cepat: Gunakan "floaters" kue buatan sendiri untuk sentuhan akhir yang manis pada sup yang indah ini.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 98 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |