Big Green Egg telah memproduksi grills Gaya Kamado ini selama beberapa dekade. Yang ini adalah yang terbesar dari model mereka dan cukup besar untuk memasak dua kalkun seberat 20 pon. Apa yang membuat unit ini hebat adalah bahwa ketika ia dapat menghasilkan suhu tinggi karena panas yang terfokus pada kulit keramiknya, ia juga dapat menahan suhu rendah sehingga membuatnya menjadi perokok yang hebat . Ini adalah keserbagunaan telur yang membuatnya menonjol sebagai salah satu kompor bertenaga arang besar di zaman kita.
Dengan banyak asesoris yang tersedia, tidak banyak yang bisa dilakukan arang panggangan ini. Pada sekitar $ 1.100 panggangan besar ini adalah untuk orang yang berencana untuk melakukan banyak memasak.
Situs Produsen
Pro
- Shell keramik memiliki panas untuk memasak
- Ventilasi yang bagus memberi Anda kontrol panas yang bagus
- Bekerja hebat sebagai perokok
- Dapat dimatikan untuk memadamkan sisa arang
Cons
- Biayanya sekitar $ 900
Deskripsi
- Permukaan memasak berdiameter 24 inci (452 inci persegi)
- Tutup ventilasi atas adalah besi cor - ventilasi bawah adalah baja anti karat
- Berat cangkang keramik menahan panas dan menghentikan fluktuasi suhu
- Interior kaca membuatnya mudah dibersihkan
- Penutup spring dimuat untuk memudahkan pengangkatan
- Dibuat di Meksiko oleh Big Green Egg
Panduan Review dari XL Telur Hijau Besar
The Big Green Egg adalah legenda di kalangan koki halaman belakang. Dengan kemampuan untuk mencapai suhu lebih dari 600 derajat atau menahannya serendah 200 derajat, unit ini sangat cocok untuk membakar steak dan brisket merokok .
Unit XL adalah yang terbesar dari Telur dan permukaan memasak berdiameter 24 inci (452 meter persegi ruang memasak utama) cukup besar untuk menampung dua kalkun seberat 20 pon. Ini memberi Anda cukup ruang untuk memanggang seluruh makanan untuk banyak orang.
Cangkang keramik dari telur hijau besar kuat dan mampu menahan berbagai suhu sehingga Anda tidak perlu khawatir akan retak jika Anda memanaskannya pada hari yang dingin.
Apa yang membuat panggangan ini bekerja dengan baik adalah panas yang dipegang di dalamnya. Bahkan pada suhu tertingginya, bagian luar tetap relatif sejuk (meskipun saya tidak akan meletakkan tangan saya di atasnya). Karena efisiensi desain ini, Anda akan menemukan bahwa Anda tidak menggunakan banyak arang seperti yang Anda lakukan pada panggangan berukuran sebanding. Ketika Anda selesai memasak Anda dapat menutup ventilasi untuk menghentikan sisa arang yang ada di dalamnya dari pembakaran dan karenanya simpanlah untuk memasak Anda berikutnya.
Panas dikendalikan pada panggangan ini dengan ventilasi di bagian bawah unit dan satu lagi di atas. Ventilasi ini mudah digunakan tetapi memberi Anda banyak kendali. Bahkan, saya menemukan bahwa Anda mendapatkan kontrol panas yang lebih baik pada panggangan arang ini daripada yang Anda lakukan pada kebanyakan pemanggang gas .
Big Green Egg dan dealer mereka terkenal karena layanan dan dukungan mereka sehingga Anda benar-benar dapat percaya membuat investasi ini. Telur cenderung bertahan untuk waktu yang lama jadi sementara harga $ 1.200 (periksa Harga Telur Hijau Besar saat ini) di Big Green Egg XL mungkin tampak tinggi tetapi membagi itu oleh minimum sepuluh tahun Anda akan keluar dari panggangan dan itu sungguh merupakan investasi yang masuk akal.
Panggangan ini hanya tersedia melalui dealer resmi. Lihat pencari dealer Big Green Egg untuk menemukannya.
Mencari sesuatu yang lebih kecil? Coba Big Green Egg-Large . Bagaimana dengan sesuatu yang lebih besar (cukup luar biasa)? Coba Telur Hijau Besar XXL .