Resep brisket slow cooker ini tidak berarti barbekyu otentik, tetapi ini akan memberikan Anda brisket yang sangat lembut dan beraroma. Jadi, jika Anda tidak memiliki akses ke perokok, maka berikan resep brisket ini untuk dicoba.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 1/2 pounds / 2.5 kg beef brisket
- 1 3/4 gelas / 415 mL
- saus barbekyu
- 2 sendok makan / 30 mL
- gula merah
- 2 sendok teh / 10 mL saus Worcestershire
- 2 sendok teh / 10 mL lada hitam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk bawang putih
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk bawang
- 1 sendok teh / 5 mL mustard kering
- 1 sendok teh / 2,5 mL garam
Cara Melakukannya
1. Pangkas potongan tebal lemak dari brisket.
2. Tempatkan brisket dalam loyang kaca yang cukup besar untuk menampung pertemuan dan bumbunya.
3. Campurkan semua bahan rendaman, kecuali garam, melapisi brisket dengan baik. Rendam dalam semalam.
4. Bumbui dengan garam dan renda brisket dan rendaman dalam panci tempayan di atas api selama 9 hingga 10 jam. Setelah transfer tender ke papan pemotongan. Sisihkan lemak apa pun di permukaan saus atau tuangkan ke dalam pemisah saus secara bertahap dan kembalikan ke slow cooker agar tetap hangat
5. Iris daging ke dalam irisan tipis, di atas gandum dan sajikan dengan roti atau roti dengan saus yang sudah ditipiskan dari slow cooker . Anda juga dapat menyajikan hidangan ini dengan salad kentang, coleslaw, atau sisi biji barbekyu.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 827 |
Lemak total | 36 g |
Lemak jenuh | 14 g |
Lemak Tak Jenuh | 15 g |
Kolesterol | 278 mg |
Sodium | 1,267 mg |
Karbohidrat | 30 g |
Serat makanan | 1 g |
Protein | 90 g |