Kue meringue kecil ini lebih ringan dari udara tetapi dikemas dengan rasa mint dan ditendang dengan keping coklat untuk dekadensi ekstra. Akan sangat menahan diri untuk tidak memakannya seperti popcorn! Beli ini di toko dan bayar mahal. Buat mereka di rumah dengan uang receh. Baik untuk diet bebas gluten dan rendah lemak . Jika Anda menghilangkan keripik cokelat, mereka bebas lemak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 putih telur besar, pada suhu kamar
- 1/4 sendok teh krim tartar
- 1 cangkir gula pasir prima (lihat Catatan)
- Ekstrak 1/2 sdt mint (gunakan ekstrak pepermin untuk rasa yang lebih kuat)
- 1/2 cangkir miniatur semi manis
- keping coklat
- 3 tetes pewarna makanan hijau (opsional - lihat Catatan)
Cara Melakukannya
Dinginkan pencampuran mangkuk dan pengocok selama 15 menit.
Panaskan oven sampai 250 F. Garis dengan atau kertas perkamen.
Kocok putih telur dan krim tartar dengan kecepatan tinggi hingga membentuk puncak-puncak lunak. Tambahkan gula satu sendok makan setiap kali sampai semua gula dimasukkan dan meleleh ke dalam meringue. Meringue harus mengkilap dan membentuk puncak yang kaku.
Lipat dalam ekstrak mint atau peppermint, keping cokelat miniatur, dan pewarna makanan opsional.
Jatuhkan dengan sendok teh sedikit (atau gunakan tas kue ) ke atas lembaran kue yang disiapkan, tempatkan cookie sekitar 1 inci terpisah. (Anda ingin ukuran gigitan ini untuk memasukkan seluruh kue ke mulut Anda. Yang lebih besar baik-baik saja tetapi buatlah berantakan ketika Anda menggigitnya.)
Panggang sekitar 1 jam hingga kaku dan kering. Matikan oven, tetapi tinggalkan kue meringue di oven hingga dingin untuk mengeringkan lagi 2 jam lagi.
Simpan dalam wadah kedap udara.
Menghasilkan: sekitar 5 lusin kue meringue, tergantung ukurannya
Catatan: Jika Anda tidak dapat menemukan gula pasir prima, ukur 1 cangkir ditambah 1 sdt gula pasir dengan sedikit dan proses sekitar 2 menit. Jangan gunakan gula confectioners. Ini berisi tepung maizena. Itu membuat mereka terlihat dibeli di toko tetapi mungkin dihilangkan. Jangan khawatir jika adonan terlihat terlalu terang. Warna memudar saat kue panggang.
Saran Terkait yang Disarankan
• Resep Brownie Crackle-top Cookies
• Resep Kopi Meringue Kisses
• Orange Chocolate Chip Meringue Cookies Recipe
• Peppermint Fudge Meringue Cookies Recipe
• Chocolate Marshmallow Kisses Cookies Recipe
• Resep Peanut Butter & Jelly Cookies (PBJ Cookies)
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 87 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |