01 09
Siapkan Peralatan Anda
Leah Maroney Ada banyak kesempatan ketika Anda mungkin ingin menggunakan kantong piping, apakah itu manis atau gurih. Ya, Anda membacanya dengan benar: manis ATAU gurih. Namun, camilan manis paling umum yang muncul di benak biasanya adalah kue dan kue mangkuk , namun, kantong piping bisa berguna untuk memipet dekorasi di rumah kue jahe atau untuk memipihkan kentang tumbuk kembali ke kulit dalam resep kentang yang dipanggang dua kali . Bagaimanapun cara Anda mengirisnya, langkah-langkah untuk menyiapkan tas kue Anda tetap sama.
Pertama, mari kita mulai dengan peralatan yang Anda perlukan untuk perpipaan:
- tas kue
- gunting
- sebuah coupler dan cincin plastik
- kiat pastry
Sebaiknya gunakan tas kue sekali pakai 12-inci untuk pemula (dan profesional), terutama untuk rumah kue jahe, tempat tas yang lebih besar akan menghalangi. Setiap jenis kiat pastry akan berfungsi, tetapi untuk garis lurus, tip bundar # 10 polos bagus untuk garis lebih tebal dan ujung bulat # 2 polos paling baik untuk garis yang lebih halus.
Sebaiknya gunakan penggandeng kue jika Anda berniat mengubah kiat pastry, seperti dari ujung berbentuk bintang ke ujung tulisan, dan seterusnya, untuk proyek Anda. Jika tidak, jika Anda hanya memasukkan ujung kue logam ke dalam tas tanpa coupler, Anda harus benar-benar mengosongkan kantong untuk mengubah tip. Atau Anda harus memulai tas pastry lain dan memiliki tiga atau empat tip yang berbeda pada waktu yang sama. Ini bisa dilakukan, tetapi bukan waktu, atau biaya efektif dengan jumlah persediaan yang Anda lalui.
02 09
Masukkan Coupler
Leah Maroney Setelah semua persediaan kami siap, kami perlu memasukkan coupler kami ke dalam tas kue kami. Untuk mengukur berapa banyak ujung kantong plastik yang akan dipotong, masukkan coupler ke dalam kantong kue kosong dan gunting bagian atasnya. Anda ingin memastikan bahwa Anda memotong cukup bahwa putaran, bagian bawah coupler dapat memuncak keluar, tetapi tidak cukup bahwa seluruh coupler jatuh.
Catatan Dapur: Tidak apa-apa untuk memiliki plastik yang menutupi tepi berlekuk coupler, karena cincin dengan ujungnya akan disekrup di atasnya.
03 09
Dorong Coupler Melalui
Leah Maroney Setelah bagian atas kantong pastry dipotong, dorong coupler sehingga beberapa sekrup benang terlihat dan pas di kencang.
04 09
Lampirkan Tip Pastry
Leah Maroney Pasang ujung kue yang telah Anda pilih ke ring coupler, lalu letakkan ring coupler plastik di atas ujung dan kencangkan.
05 09
Pastikan Tidak Ada Kesenjangan
Leah Maroney Pastikan semua tepi tas kue plastik berada di bawah ring coupler sehingga tidak ada kebocoran. Tidak ada yang sama frustrasinya dengan memanggang kue yang indah dan beku dan kemudian memiliki tas kue nakal yang mengotak-atik lapisan gula saat Anda sedang memoles dekorasi.
06 09
Putar Tas
Leah Maroney Kelitikan tas pastry dengan memutarnya di belakang coupler dan memasukkannya ke dalam tabung sehingga isinya tidak akan tumpah saat mengarsipkannya.
07 09
Gunakan Jar Saat Mengisi
Leah Maroney Untuk menjaga kedua tangan tetap bebas, letakkan tas pastry di atas botol berganda mulut lebar atau gelas tinggi dan kancingkan sisa tas di tepinya. Ini tidak hanya akan membantu Anda mengisi kantong pastry, tetapi juga akan membantu menjaga barang-barang tetap rapi.
08 09
Isi Pastry Bag
Leah Maroney Sekarang karena satu tangan bebas, Anda dapat memegang toples atau gelas dengan satu tangan. Dengan menggunakan spatula, isi tas kue 1/2 sampai 2/3 penuh, jika tidak, Anda berisiko lapisan es keluar dari bagian belakang tas kue saat Anda melakukan pipping.
09 09
Kencangkan Tas Pastry Setelah Mengisi
Leah Maroney Remas tas pastry yang sudah diisi untuk mengeluarkan gelembung udara. Kemudian putar ujungnya dan letakkan tas kue di telapak tangan Anda, di antara jempol dan jari-jari lainnya, lilitkan jari-jari di sekitarnya dan tekan dengan jari-jari untuk mengontrol aliran es.