Kielbasa telah lama menjadi sosis favorit untuk makanan dan makanan pembuka, dan ini merupakan pilihan protein yang sangat baik untuk pot tempayan. Kielbasa kadang-kadang disebut sosis Polandia, dan itu tersedia di sebagian besar toko kelontong. Smoked kielbasa adalah varietas yang paling umum, dan tersedia di sebagian besar pasar. Anda mungkin menemukan kielbasa yang tidak diawetkan dan segar di toko-toko yang mengkhususkan diri pada makanan Eropa Timur atau Polandia.
Ini adalah resep sederhana dan hemat-anggaran untuk kielbasa, lambat dimasak dengan potongan nanas dan cuka tajam dan saus gula cokelat. Gunakan daging babi asap, kalkun, atau daging sapi kielbasa yang diasap (atau tidak diawetkan) dalam resep ini. Jangan ragu untuk menambahkan sekitar 1/2 cangkir wortel yang diiris tipis atau potongan seledri ke slow cooker bersama dengan paprika. Atau potong paprika merah atau oranye ekstra. Untuk campuran saus yang lebih pedas, tambahkan satu sendok teh atau lebih banyak saus cabai Asia ( sambal oelek ) atau tambahkan cabai pedas kecil panas cincang.
Sajikan kielbasa, nanas, dan sayuran dengan nasi panas. Tambahkan sisi selada Asia untuk makan malam yang luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (20-ons) dapat potongan nanas
- 2 pon
- kielbasa
- 1 bawang besar
- 1 paprika
- 2 sendok makan
- kanji dr tepung jagung
- 2 sendok cuka sari apel (atau cuka balsamic)
- 1 sendok makan kecap (sodium rendah)
- 1/3 cangkir gula merah (dikemas)
Cara Melakukannya
- Letakkan saringan atau saringan di atas mangkuk dan tiriskan sosis, sisakan jus.
- Taruh potongan nanas di dalam slow cooker dan sisihkan sarinya.
- Potong kielbasa menjadi panjang 1 inci hingga 2 inci.
- Kupas bawang dan potong menjadi empat bagian. Potong dadu bawang bombai menjadi irisan 1/4 inci.
- Potong paprika menjadi 1-inch chunks.
- Tambahkan potongan kielbasa ke slow cooker bersama dengan bawang dan paprika.
- Ke dalam mangkuk dengan jus yang disediakan, tambahkan tepung maizena dan aduk campuran sampai halus. Tambahkan cuka, kecap, dan gula merah; aduk hingga rata.
- Tuangkan campuran jus di atas kielbasa.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 4 hingga 6 jam.
Tips
- Beberapa pengganti yang cocok untuk kielbasa termasuk chorizo merokok, sosis andouille pedas, linguisa, atau linguica. Atau buat resep dengan hot dog, sosis asap gourmet, atau anak nakal.
- Untuk porsi makanan pembuka, utas potongan kielbasa, nanas, bawang, dan paprika ke tusuk gigi atau tusukan kecil. Tambahkan makanan pembuka sosis yang ditusuk ke slow cooker dengan saus dan masak sesuai petunjuk. Tawarkan piring dan serbet kepada tamu dan sajikan makanan pembuka yang panas dari panci tempayan.
- Hidangan ini bagus untuk dibawa ke pesta makan malam atau pesta tailgating. Hanya memasak kielbasa seperti yang diarahkan dan kemudian membungkus panci tempayan di koran atau selimut untuk menjaganya tetap panas saat mengangkut. Tancapkan panci tempayan saat Anda tiba di pesta atau makan malam.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 473 |
| Lemak total | 34 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodium | 1,318 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 15 g |