Gigitan meringue ini lebih ringan dari udara tetapi dikemas dengan rasa jeruk dan ditendang dengan keping coklat untuk dekadensi ekstra. Akan sangat menahan diri untuk tidak memakannya seperti popcorn! Beli ini di toko dan bayar mahal. Buat mereka di rumah dengan uang receh. Baik untuk diet bebas gluten dan rendah lemak. Jika Anda menghilangkan keripik cokelat, mereka bebas lemak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 putih telur besar (pada suhu kamar)
- 1/4 sendok teh krim tartar
- 1 gelas gula pasir (prima, lihat catatan)
- Ekstrak jeruk 1/2 sendok teh
- 1 taburan parutan kulit jeruk (lihat catatan)
- 1/2 cangkir keping coklat (miniatur semi-manis)
Cara Melakukannya
- Dinginkan pencampuran mangkuk dan pengocok selama 15 menit.
- Panaskan oven sampai 250 F. Garis dengan atau kertas perkamen.
- Kocok putih telur dan krim tartar dengan kecepatan tinggi hingga membentuk puncak-puncak lunak. Tambahkan gula satu sendok makan setiap kali sampai semua gula dimasukkan dan meleleh ke dalam meringue. Meringue harus mengkilap dan membentuk puncak yang kaku.
- Lipat dalam ekstrak jeruk, parutan kulit jeruk, dan keping miniatur.
- Jatuhkan dengan sendok teh sedikit (atau gunakan tas kue) ke disiapkan, menempatkan sekitar 1 inci terpisah. (Anda ingin ukuran gigitan ini untuk memasukkan seluruh kue ke mulut Anda. Yang lebih besar baik-baik saja tetapi buatlah berantakan ketika Anda menggigitnya.)
- Panggang sekitar 1 jam hingga kaku dan kering. Matikan oven, tetapi biarkan meringue dalam oven hingga dingin untuk mengering lebih lanjut, 2 jam lagi.
- Simpan dalam wadah kedap udara.
Catatan: Jika Anda tidak dapat menemukan gula pasir prima, ukur 1 cangkir ditambah 1 sdt gula pasir dengan sedikit dan proses sekitar 2 menit. Jangan gunakan gula confectioners. Ini berisi tepung maizena. Simpan buku-buku jari Anda dan gunakan untuk memarut kulit jeruk. Anda juga akan menghemat waktu dan mendapatkan parutan aroma yang lebih baik yang lebih baik dimasukkan ke dalam cahaya bulu ini.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 26 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |