Cara Mellow Rasa Bawang Mentah
Bawang mentah dapat menambahkan gigitan yang bagus untuk salad, dan dari irisan bawang hijau dan ditambahkan ke salad hijau sederhana untuk kreasi mudah berdasarkan hampir sepenuhnya pada manisnya bawang Vidalia. Anda akan menemukan lebih banyak ide di bawah ini.
Sayangnya, bagaimanapun, mereka juga bisa terlalu menyengat bagi banyak orang. Untungnya, membuat bawang mentah kurang tajam semudah 1-2-3:
- Pertama, potong bawang seperti yang Anda inginkan di piringan terakhir - potong, iris, atau cincang.
- Kemudian letakkan potongan-potongan itu di dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir (ini akan membilas kepulan terburuk mereka, yang dilepaskan ketika mereka dipotong).
- Akhirnya, sebarkan bawang mentah dibilas di atas handuk dapur bersih atau lapisan handuk kertas dan keringkan.
Sekali jadi "diperlakukan," bawang mentah akan terasa lebih manis, dan dengan demikian lebih cocok untuk bawang sensitif. Bahkan bawang merah yang kuat mendapat manfaat dari bilas.
Ingat juga, bahwa tidak semua bawang diciptakan sama. Coba bawang ini untuk tambahan salad yang lebih manis:
- Bawang hijau adalah bawang yang paling ringan dan membuat bahan yang bagus dalam pasta biji-bijian, pasta, dan nasi. Pangkas dan buang ujung akar mereka, dan kupas dan buang lapisan-lapisan cokelat sebelum memotong atau mengiris penambahan salad yang indah ini.
- Bawang manis diberi nama yang tepat dan memiliki lebih sedikit sulfur daripada bawang lainnya, memungkinkan kemanisan alami mereka untuk bersinar. Carilah di musim semi dan musim panas untuk digunakan sebagai tambahan beraroma renyah untuk semua jenis salad. gunakan mereka dipotong, diiris, atau dicincang dalam salad.
- Bawang musim semi berwarna kuning kekuningan, putih, atau bawang merah dan cenderung jauh kurang tajam, dan dengan demikian lebih manis, daripada versi yang lebih besar. Seperti namanya, cari di musim semi dan awal musim panas di pasar petani dan toko kelontong khusus. Mempersiapkan mereka seperti bawang hijau, menghapus lapisan luar dan ujung akar sebelum mengiris atau mengiris.
- Landai adalah daun bawang liar yang memiliki rasa seperti bawang hijau hutan. Mereka lezat dalam salad dan daun hijau mereka yang lembut juga dapat dimakan. Seperti bawang hijau, jarang ada kebutuhan untuk membilasnya setelah memotong untuk melunakkan rasanya; rasanya sudah mellow.
- Bawang merah sangat bervariasi dalam kadar kepedasannya, tetapi teknik pembilasan sangat cocok dengan mereka - Anda bahkan dapat merendamnya dalam air dingin sebentar sebelum membilasnya untuk mengeluarkan lebih banyak rasa pedasnya dan semakin melunakkan rasanya.
- Bawang merah memiliki rasa bawang putih yang sedikit lebih lembut dan sangat lezat bila digunakan dalam dressing seperti vinaigrette ini .