Cara Membeli, Menyimpan, & Menggunakan Bawang Manis
Bawang manis — termasuk Maui Sweets, Vidalia Sweets, Texas Sweet, dan Walla Walla Sweets — tidak mengandung pukulan sulfur dari bawang biasa. Singkat cerita: mereka tidak akan membuat Anda menangis ketika Anda memotongnya!
Pelajari tentang bawang manis, di mana menemukannya, dan cara menggunakannya, di sini.
Apa yang Membuat Sweet Onions Sweet?
Bawang manis tidak selalu memiliki lebih banyak gula di dalamnya daripada bawang lainnya (meskipun beberapa memang).
Alasan bawang manis terasa begitu manis adalah mereka memiliki lebih sedikit belerang dan dengan demikian kurang kepedasan dibandingkan bawang lainnya, yang membuat Anda dapat mencicipi semua gula secara alami di semua bawang (gula yang akan dibujuk saat Anda memasaknya perlahan-lahan menjadi bawang karamel , karena contoh).
Cara Menggunakan Bawang Manis
Karena bawang manis tidak terlalu menyengat seperti bawang lainnya, bawang bombay tidak paling baik digunakan sebagai pengganti bawang biasa sebagai resep aromatik. Jika Anda melakukannya, hasilnya akan kurang bahwa kekuatan yang mendasari rasa bawang biasanya menyediakan. Ini mungkin baik-baik saja di beberapa hidangan, tetapi juga dapat menyebabkan hasil yang datar dan hambar.
Hanya memasaknya seperti bawang lainnya juga, terus terang, buang-buang rasa manis yang unik dari bawang manis yang dibawa ke pesta.
Rasa ringan bawang manis membuat mereka sempurna untuk menggunakan mentah dalam salad dan menikmati atau dicincang sebagai hiasan.
Mau memasaknya? Bawang manis yang indah ketika berubah menjadi cincin bawang atau saat dipanggang saja .
Untuk lebih banyak ide, lihat 10 Cara Menggunakan Sweet Onions .
Kapan Bawang Manis Di Musim?
Varietas bawang manis yang berbeda memiliki musim yang sedikit berbeda, tetapi umumnya tersedia di musim semi dan musim panas. Carilah varietas ini:
- Bawang Maui, Mei hingga Desember
- Permen Texas, Maret hingga Juni
- Vidalia Sweets, April hingga Juni
- Walla Walla Sweets, Juni hingga Agustus
Tips Membeli Bawang Manis
Bawang manis memiliki kulit yang lebih tipis daripada bawang lainnya, lebih segar daripada bawang lainnya, dan tidak disimpan selama bawang lainnya. Untuk alasan-alasan ini carilah bawang manis yang terasa berat untuk ukurannya dan tanpa memar atau cacat apa pun sehingga tetap terjaga sebaik mungkin.
Cara Menyimpan Bawang Manis
Bawang manis dalam bentuk yang baik akan disimpan selama satu atau dua minggu pada suhu kamar. Untuk penyimpanan yang lebih lama, simpan di kantong kertas terbuka di tempat yang sejuk dan gelap. Anda bisa meletakkannya di laci lemari es yang berisi kulkas di kantong kertas atau di atas kertas koran. Jangan pernah menyimpannya dalam plastik, karena sifatnya yang berair membuat mereka mudah membusuk dan membentuk jamur.