Cincang bawang merah dan cuka ceri memberi rasa nyata pada salad dressing gaya vinaigrette yang mudah. Memiliki kesulitan melacak cuka sherry? Cobalah cuka anggur merah berkualitas baik, atau, untuk rasa yang lebih lembut, gunakan cuka sari.
Retak ini bekerja dengan baik pada berbagai macam selada . Ini juga sangat cocok ketika tomat adalah bagian dari gambar salad.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1
- bawang merah
- 1 sendok makan cuka sherry (cuka anggur merah juga bekerja)
- 1/2 sendok teh garam laut halus
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1/4 sendok teh mustard tanah
- 3 sendok makan
- minyak zaitun extra virgin
Cara Melakukannya
- Kupas dan cincang bawang merah dan masukkan ke dalam mangkuk kecil, botol, atau, jika Anda segera membuat salad, di bagian bawah mangkuk salad besar. (Jika Anda tidak mencari yang terlalu kuat dari rasa bawang merah, Anda dapat membilas bawang merah cincang, membakarnya di atas tisu tebal, dan menepuknya sampai kering sebelum menambahkannya ke saus.)
- Tambahkan cuka, garam, lada, dan mustar. Kocok (atau guncangkan guci) untuk digabungkan. Biarkan setidaknya 10 menit (ini memungkinkan cuka bercampur citarasa lebih efektif).
- Kocok dengan minyak zaitun. Gunakan dressing pada hari yang sama, atau tutup dan dinginkan hingga satu minggu. Pastikan untuk membiarkan saus sampai ke suhu kamar sebelum menggunakan sehingga minyak kembali ke keadaan cair (tidak ada yang ingin potongan dingin minyak zaitun dalam salad mereka!).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 295 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |