Makanan Australia & Selandia Baru yang ikonik

Australia modern dihuni oleh Inggris pada tahun 1788. Dengan Selandia Baru modern yang menetap beberapa dekade kemudian. Saat itu, makanan itu diimpor seperti para pemukim yang menyiapkannya. Dalam waktu yang singkat sejak itu, kedua negara telah mengembangkan berbagai jenis makanan yang pada dasarnya Australia dan / atau Selandia Baru. Terkadang mereka berebut siapa yang menemukan apa dan kapan. Berikut ini, adalah contoh dari ikon-ikon ini.

• 01 07

  Lamingtons
  Sepotong kue bolu berbentuk persegi yang dicelupkan ke dalam lapisan gula cokelat dan digulung dengan kelapa kering. Ada banyak variasi Lamingtons; satu panggilan untuk kue dipotong setengah dan kemudian diisi dengan selai stroberi dan krim kocok. Meskipun ukurannya kecil, kue memiliki reputasi besar, begitu banyak sehingga pada tahun 2006, Lamington kecil dilantik ke dalam National Trust of Queensland daftar Ikon Warisan. Sejak itu setiap tahun pada 21 Juli, warga Australia merayakan "Hari Lamington Nasional."

• 02 07

  The Pavlova
  Pavlova adalah pencuci mulut nasional Selandia Baru. Kue halus ini adalah bagian dari perdebatan besar antara Australia dan Selandia Baru yang mengklaim penemuannya. Pavlova adalah cangkang meringue dengan pusat marshmallow dengan krim kocok dan buah. Itu tepat dinamai setelah prima ballerina Rusia, Anna Pavlova, yang mengunjungi Selandia Baru pada tahun 1926 dan Australia pada tahun 1929. koki Australia Bert Sachse dikreditkan dengan menciptakan Pavolva di Esplanade Hotel di Perth pada tahun 1935. Namun, sebuah resep yang mirip dengan Pavolva muncul dalam Buku Cookery Union Rangiora Mothers tahun 1933. Versi yang lebih awal ditemukan oleh Dr. Helen Leach, Pakar Sejarah Makanan di Universitas Otago, di majalah pedesaan Selandia Baru yang dicetak pada tahun 1929.

• 03 07

  Biskuit Anzac
  Biskuit ANZAC adalah biskuit renyah yang biasanya terdiri dari gandum gulung, sirop emas dan kelapa kering. Biskuit diberi nama setelah Korps Tentara Australia dan Selandia Baru. Kue-kue yang keras dibuat oleh wanita selama Perang Dunia I dan dikirim ke ANZAC yang melayani di luar negeri. Hari ANZAC diperingati setiap tahun pada tanggal 25 April. Ini adalah hari ketika Korps Tentara Australia dan Selandia Baru mendarat di Gallipoli di Turki selama Perang Dunia I. Ribuan orang Australia dan Selandia Baru kehilangan nyawa mereka dalam kampanye Gallipoli. Semangat dan keberanian mereka telah dihormati sejak dan dalam banyak hal menandai kedatangan kedua negara.

• 04 07

  Vegemite
  Vegemite adalah coklat gelap, gurih menyebar. Ini ditemukan pada tahun 1922 oleh Dr. Cyril Callister, seorang ahli kimia yang dipekerjakan oleh Fred Walker Company (kemudian dibeli oleh Kraft). Rasanya dapat digambarkan sebagai rasa asin dengan kepahitan yang halus (meskipun sejujurnya ini adalah salah satu produk yang menentang deskripsi). Ini sedikit menyebar pada roti panggang atau biskuit dengan beberapa mentega. Itu juga bisa disebar dengan roti panggang dengan selai kacang atau irisan keju dan terkadang digunakan untuk membumbui stok sup. Orang Selandia Baru, sementara banyak yang suka Vegemite, cenderung lebih menyukai Marmite. Marmite memiliki rasa yang mirip dengan Vegemite, tetapi sedikit lebih manis.

• 05 07

  The Meat Pie
  The Meat Pie sangat umum (dan sangat jelas). Ini adalah pie kecil (biasanya sekitar 4 "(9cm) dengan diameter) diisi dengan daging giling, saus dan ditutup dengan" saus tomat "(yang sangat mirip dengan saus tomat, tapi tidak begitu manis). Ini disajikan di" tuckshops " (kantin sekolah) atau dimakan terutama sebagai makanan takeaway. Pie daging juga dapat disajikan di atas tempat tidur "lembek" kacang atau kentang tumbuk. Ini disebut "kue floater." Pie Daging sangat populer di acara olahraga dan konstruksi Secara umum, akan sangat sulit untuk menemukan laki-laki Australia yang tidak setuju dengan sentimen bahwa Meat Pies adalah Australia yang bisa Anda dapatkan.

• 06 07

  Ikan dan Keripik
  Ikan & Keripik di pantai adalah favorit abadi. Ikan (sering hiu) biasanya dilapisi dengan cahaya, adonan emas (sering dibuat dengan bir) dengan sisi keripik panas atau kerang kentang yang tertutup garam dan cuka. Hari-hari ini, itu cukup norma untuk ikan & keripik untuk disajikan dengan saus cabai manis Thailand bukan saus tartare kuno yang lebih kuno.

• 07 07

  Kumara
  Kumara yang bergizi, juga dikenal sebagai ubi jalar, telah dibudidayakan di Selandia Baru selama ribuan tahun. Diyakini bahwa kumara diperkenalkan ke Selandia Baru oleh pemukim awal suku Maori di pertengahan tahun 1200-an. Hari ini kumara terutama ditanam di Pulau Utara semi-tropis Selandia Baru. Muncul dalam varietas putih, emas dan merah dengan warna merah biasanya menjadi yang paling manis. Metode memasak kumara tidak terbatas, mereka dapat digunakan dalam sup, salad, pai manis atau gurih atau bahkan dimakan mentah.