Lamingtons adalah bagian klasik dari setiap masa kanak-kanak Australia. Kue bolu kecil dicelupkan ke dalam lapisan gula cokelat dan kemudian digulung dengan kelapa kering. Sajian kecil ini dijual di pameran sekolah dan memanggang penjualan di seluruh negeri. Hari-hari ini, Lamingtons juga diproduksi secara komersial, namun, mereka tidak terasa sebagus versi buatan sendiri.
Untuk membuat Lamingtons ini istimewa, Anda dapat mengisinya dengan selai krim segar dan selai stroberi .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir
- tepung serbaguna
- 2 sdt. baking powder
- 1/4 sdt. garam laut
- 2 telur besar
- 1/2 cangkir mentega suhu kamar
- 3/4 cangkir gula putih
- 1 sendok teh. dari
- ekstrak vanila murni
- 1/2 cangkir susu
- 2 cangkir gula icing
- 1/3 cangkir bubuk coklat
- 3 Tbsp. mentega
- 1/2 cangkir susu
- Hiasi: krim kocok
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350F (180C).
- Segelas mentega kaleng kue persegi 8 inci. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, saring tepung, baking powder dan garam. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk terpisah, gunakan pengocok listrik untuk mengoleskan mentega dan campuran gula bersama-sama sampai pucat dan halus.
- Tambahkan telur satu per satu ke campuran mentega / gula. Kocok dengan baik setelah menambahkan setiap telur.
- Tambahkan vanili ke dalam campuran dan aduk rata untuk menggabungkan.
- Selanjutnya, gunakan spatula untuk secara bergantian tambahkan campuran tepung dan susu, dalam tiga tambahan, dimulai dan diakhiri dengan tepung.
- Sebarkan adonan ke dalam loyang kue, pastikan sudah merata.
- Panggang dalam oven selama sekitar 30 menit. Uji bagian tengah kue dengan tusuk gigi dan pastikan sudah bersih.
- Dinginkan kue di dalam kaleng selama sekitar lima menit dan kemudian balikkan ke rak kawat agar dingin.
- Setelah kue didinginkan, potong menjadi kotak dengan ukuran yang diinginkan dan letakkan dalam wadah kedap udara. Masukkan wadah ke dalam kulkas setidaknya selama dua jam atau bahkan semalam.
- Sekarang untuk lapisan gula. Tempatkan gula icing, bubuk kakao, mentega dan susu dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih.
- Aduk campuran sampai halus tetapi masih agak tebal. Anda tidak ingin cairan menjadi terlalu tipis jika kue bolu tidak akan menyerap lapisan.
- Sekarang saatnya untuk merakit Lamingtons. Letakkan beberapa koran di bawah rak kawat untuk menangkap kekacauan apa pun. Tempatkan potongan-potongan kue di rak dan memiliki icing chocolate Anda dan kelapa kering siap.
- Lapisi kue bolu dengan cepat di semua sisinya dalam campuran icing dan kemudian gulung kue dengan lembut di kelapa. Ulangi prosesnya.
- The Lamingtons dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama lima hari.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 512 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Sodium | 497 mg |
| Karbohidrat | 69 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 8 g |