Rasa keju pimiento khas Southern style dikombinasikan dengan makaroni dan dipanggang hingga sempurna dengan topping bawang goreng Prancis yang renyah. Saya menambahkan beberapa bubuk bawang ke dalam campuran keju, tetapi satu sendok teh atau dua bawang parut segar dapat ditambahkan sebagai gantinya.
Tambahkan sedikit bubuk bawang putih ke piring atau gosokkan potongan cengkeh bawang putih di atas bagian bawah dan sisi loyang sebelum mentega.
Gunakan makaroni biasa atau gluten gratis di casserole mudah ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon macaroni siku
- 1 sendok teh. garam (dan lebih banyak rasa)
- 1/4 cangkir mayones
- 4 ons krim keju
- 3 cangkir keju cheddar tajam yang diparut
- 1 botol (4 ons) potong dadu pimientos * (dikeringkan)
- 1 sendok teh bubuk bawang (atau 2 sendok teh bawang parut)
- Lada hitam yang baru digiling secukupnya
- 1 cangkir bawang goreng Perancis (hancur)
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4). Mentega loyang 2 1/2 hingga 3 liter.
Bawalah panci besar sekitar 4 liter air hingga mendidih dengan api besar. Tambahkan sekitar 1 sendok makan garam ke air. Tambahkan makaroni, kecilkan api hingga sedang, dan teruskan mendidih hingga al dente ** mengikuti arah paket. Tiriskan makaroni dengan baik.
Dalam mangkuk, campurkan mayones, krim keju, keju parut, pimientos yang dikeringkan, dan bawang parut.
Campur semua bahan sampai tercampur rata. Rasakan dan tambahkan garam dan lada hitam, sesuai kebutuhan. Tambahkan makaroni yang dikeringkan dan aduk hingga tercampur rata.
Masukkan campuran keju makaroni dan pimiento ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Taburkan bawang goreng Prancis di atas casserole.
Panggang selama sekitar 20 hingga 25 menit, atau sampai campuran makaroni dan keju panas dan bergelembung di sekitar tepi dan taburan sedikit kecokelatan dan renyah.
Sajikan dengan salad hijau sederhana atau tomat iris segar, atau sajikan bersama dengan makan siang atau makan malam hari Minggu.
* Pimientos bertabur datang dalam stoples kecil, dan mereka terletak di bagian sayuran di sebagian besar supermarket. Jika Anda tidak dapat menemukan pimientos atau perlu mengganti, gunakan paprika merah panggang. Untuk memanggang paprika merah atau paprika pimiento merah segar, letakkan di atas loyang berbingkai foil. Panggang dalam oven 500 F yang telah dipanaskan selama 30 menit, balikkan sering sampai semua sisi hangus. Angkat panci ke rak dan tutup dengan kertas timah. Diamkan selama sekitar 30 menit. Perempat cabe, buang batang, kulit, dan biji. Potong cabai yang dikupas atau iris menjadi irisan. Dinginkan paprika merah dalam minyak hingga 2 minggu.
** Al Dente: Dari bahasa Italia, itu berarti secara harfiah, "ke gigi." Dalam hal pasta, itu berarti memasaknya sampai masih agak keras, atau mengencangkan gigitan.
Anda Mungkin Juga Menyukai