Bawang sangat baik untuk kita sehingga kita semua harus mencoba dan menggunakannya di lebih banyak resep kita. Saya suka menggunakan bawang cincang di roti, tetapi jika Anda memiliki masalah dengan orang-orang yang tidak suka melihat bawang, Anda selalu dapat mencincang bawang sebelum menambahkannya sehingga adonan sehingga tidak dapat dilihat setelah roti dipanggang.
Roti bawang cincang adalah roti makan malam yang lezat yang cocok dengan setiap jenis makanan, dari sup hingga daging panggang. Irisan sisa juga dapat dibuat menjadi roti panggang yang lezat dan sandwich keju panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir susu (suhu kamar)
- 3/4 cangkir air hangat (95 hingga 110 derajat F)
- 3 sendok makan gula
- 1-1 / 2 sdm ragi kering aktif
- 1-1 / 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sdt garam
- Opsional: 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 cangkir bawang (cincang)
- 6 gelas tepung roti
Cara Melakukannya
- Campur susu, air, gula, ragi, minyak, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih, jika diinginkan, dan potong bawang. Campurkan dalam satu cangkir tepung sekaligus hingga adonan kaku terbentuk. Anda mungkin atau mungkin tidak menggunakan tepung terigu penuh tergantung pada bahan dan faktor lainnya. Balikkan adonan ke atas papan yang terigu dan remas-remas selama sekitar 8 menit.
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang diolesi minyak. Balik adonan ke dalam mangkuk sehingga bagian atas adonan juga diberi minyak. Tutup dengan kain dapur bersih atau bungkus plastik dan diamkan di tempat yang hangat dan bebas dari kantong selama 45 menit atau sampai dua kali lipat ukurannya. Mogok. Balikkan adonan ke atas papan yang terigu dan remas-remas selama sekitar 5 menit. Potong adonan menjadi 2 bagian yang sama. Bentuk bagian-bagian menjadi roti roti.
- Lumuri dua loyang roti dan letakkan adonan roti di dalamnya. Tutup dan biarkan mengembang di tempat hangat, bebas dorong selama sekitar 45 menit atau hingga dua kali lipat. Opsional - Untuk mendapatkan lapisan mengkilap pada roti, sikat putih telur di bagian atas adonan roti sebelum menempatkan mereka di oven. Panggang pada 350 derajat F selama sekitar 1 jam. Balikkan roti dan biarkan dingin di atas rak. Ketika benar-benar keren, roti dapat disimpan dan dibekukan untuk nanti.
Roti Baking Tips:
Anda dapat menggunakan semua jenis susu dalam resep ini: susu utuh, skim, rendah lemak, dll. Susu juga dapat diganti dengan air dan susu kering tanpa lemak .
Ada susu untuk mengeringkan meja konversi bubuk susu . Gunakan itu untuk mencari tahu berapa banyak susu kering untuk ditambahkan ke air ketika mengganti susu dalam resep.
Tepung roti memiliki jumlah gluten yang lebih tinggi daripada tepung serba guna. Ini berarti roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serbaguna. Anda dapat membuat tepung roti Anda sendiri dengan menambahkan 1-1 / 2 sendok teh gluten ke setiap cangkir tepung serbaguna yang Anda gunakan dalam resep roti Anda.
Simpan tepung dengan benar untuk menjaganya agar tidak rusak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 41 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 258 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |