Chocoholics bersukacita dengan resep cokelat frosting vegan yang manis dan nikmat ini yang akan memuaskan hasrat cokelat tanpa setetes susu.
Chocolate frosting tradisional dibuat dengan gula, lemak (biasanya mentega), dan sedikit rasa tetapi versi frosting vegan ini mentega mentega untuk alternatif bebas-susu seperti margarin kedelai.
Frosting ini digunakan untuk memberikan rasa dan tekstur yang kontras pada cookies vegan, kue tanpa produk susu, dan cupcakes bebas susu. Tentu saja, itu juga merupakan dekorasi yang indah untuk membuat manisan terlihat lebih cantik.
Resep ini dapat digandakan atau tiga kali lipat untuk pesta dan kumpul-kumpul saat waktunya adalah esensi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir gula manisan (organik)
- 2 ons margarin kedelai (melunak)
- 1/4 cangkir susu almond atau
- susu kedelai (tanpa pemanis)
- 3/4 cangkir
- bubuk kokoa
- 1/2 sendok teh vanila
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk pencampur menengah-besar, gunakan pengaduk tangan listrik, rekatkan gula halus dengan margarin kedelai hingga campuran kental tetapi dipadukan dengan baik, sekitar 30 detik hingga 1 menit.
- Tambahkan susu almond atau susu kedelai, bubuk coklat, dan vanili dan aduk terus hingga halus, sekitar 1 menit.
- Dinginkan dan sebarkan sesaat sebelum disajikan pada kue, kue, atau kue mangkuk yang didinginkan sepenuhnya.
Tips Frosting dan Penggantian Bahan
Saat menyiapkan frostings bebas-susu, Anda dapat menggunakan berbagai "mentega" yang terbuat dari susu bebas kedelai sebagai pengganti "bak".
Anda juga dapat menggunakan mentega vegan dengan basis mentega cokelat, yang cocok untuk tekstur yang lebih menyerupai frosting tradisional. Jika Anda menggunakan mentega vegan dengan basa minyak kelapa, Anda akan menemukan "meleleh" frosting jauh lebih mudah dan mungkin perlu didinginkan sebelum digunakan untuk mengencangkan.
Daftar pengganti mentega ini dapat membantu memandu Anda melalui berbagai variasi margarin dan spread yang tersedia di pasaran. Perhatikan bahwa untuk memberikan rasa yang lebih ringan, Anda dapat menggunakan whipped vegan butter alternatif.
Susu Non-Susu dalam Resep Frosting Vegan
Jika Anda menghindari kedelai, Anda dapat menggunakan susu non-dairy lainnya, termasuk susu almond, susu jambu, atau susu beras dalam resep ini, tetapi pastikan untuk pergi tanpa pemanis atau keseimbangan rasa akan hilang. Susu non-perah lainnya seperti susu kemiri atau santan bisa mengubah rasa frosting, tetapi mereka masih pengganti yang sempurna untuk susu kedelai.
Dekorasi Dengan Frosting
Jika Anda sudah menggunakan tas penyimpanan plastik dengan tips icing untuk menghias dengan frosting, Anda tahu betapa sulitnya mengontrol desain Anda. Pertimbangkan untuk memperbarui tas kue Anda dengan kantong piping silikon sebagai gantinya.
Ada berbagai pilihan yang memungkinkan Anda untuk pipa secara merata, beberapa dapat diperas dan yang lain bahkan memiliki sekrup-on nozel sehingga Anda tidak mendapatkan kejutan saat menghias.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 124 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |