Resep BBQ pel yang beraroma ini akan menjaga brisket Anda penuh rasa dan menambah kelembaban selama proses merokok. Buatlah hari sebelumnya sehingga rasa dapat berbaur dengan baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bir 12-ons / 350 mL
- 1/2 cangkir / 120 mL cuka sari
- 1/3 gelas / 80 mL air
- 1/3 cangkir / 80 mL minyak ringan (kanola bagus)
- 1 bawang kecil (potong dadu)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok makan / 15 mL saus Worcestershire
- 1 sendok teh / 5 mL lada
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1 sendok teh / 5 mL cabe rawit
Cara Melakukannya
1. Campur semua bahan bersama-sama dalam panci saus di atas api kecil. Masak sampai benar-benar larut. Hapus dari panas dan diamkan selama 10-15 menit. Mengepel di atas brisket setiap jam sampai Brisket matang. Sandung lamur akan memakan waktu 1 hingga 1 1/4 jam per pon pada perokok sekitar 225 derajat F / 110 derajat C.
2. Jika membuat sebelum waktunya, dinginkan saus sepenuhnya dan simpan dalam wadah kedap udara hingga 5 hari setelah persiapan.
Panaskan kembali dalam microwave selama 1 menit untuk memanaskannya sedikit. Gunakan seperti yang diarahkan di atas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 423 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |