Potongan daging mini yang rendah lemak ini sangat populer dengan anak-anak saya. Untuk satu hal, mereka hanya ukuran yang tepat. Potongan daging ini juga baik untuk mereka, karena mereka dibuat dengan daging sapi ekstra-ramping dan dikemas dengan sayuran parut. Nikmati meatloaf mini rendah lemak ini dengan kentang tumbuk yang tipis dan sayuran musiman.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging sapi extra-lean
- 1 wortel sedang, diparut
- 1 zucchini sedang, diparut dan diperas hingga kering
- 1/2 bawang kuning, cincang halus
- 1/2 lada hijau, cincang halus
- 1 sdm bubuk cabai
- 2 sdm
- Saus Worcestershire
- 1 potong roti gandum sebagai remah roti
- 2 putih telur
- 1/3 cangkir saus tomat
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 400 F.
- Semprotkan panci antilengket atau silikon muffin dengan semprotan anti lengket .
- Crumble ground beef menjadi mangkuk besar.
- Tambahkan wortel parut dan zucchini, cincang bawang dan lada hijau. Tambahkan bubuk cabai, saus Worcestershire, dan remah roti. Aduk dengan garpu.
- Tambahkan putih telur dan aduk lagi dengan garpu sampai tercampur rata. Anda bisa menguleni adonan dengan tangan Anda, tetapi terkadang ini membuat daging terlalu keras.
- Aduk campuran ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan, dan tutup setiap cangkir dengan saus tomat. Panggang selama 25 menit, pastikan suhu internal mencapai 165 F.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Sodium | 364 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 25 g |