Resep Scone Kelapa Vegan ini memiliki tekstur yang ringan, rapuh dan rasa kelapa yang mendalam berkat bahan rahasianya - minyak kelapa murni.
Untuk suguhan tambahan, sajikan Scones Kelapa Vegan dengan selai dan kopi atau salah satu dari sepuluh teh terbaik saya untuk teh sore .
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 cangkir tepung serbaguna (plus ekstra untuk menguleni adonan. Untuk hasil terbaik, saring atau sendok tepung ke dalam gelas ukur)
- 1,5 cangkir kelapa parut (manis)
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam laut
- 1/2 cangkir minyak kelapa murni
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 1/2 cangkir susu almond (atau
- susu kedelai atau lainnya
- pengganti susu )
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 derajat.
- Dalam mangkuk besar, campurkan bahan kering (tepung, kelapa, gula, baking powder dan garam).
- Gunakan tangan Anda atau sendok untuk mencampur dalam minyak kelapa murni.
- Tambahkan ekstrak vanila dan kemudian campurkan secara perlahan-lahan ke dalam susu almond atau pengganti susu lainnya, kerjakan adonan sesedikit mungkin, sampai Anda memiliki adonan yang hampir tidak menempel.
- Balikkan adonan di atas talenan yang berat.
- Uleni adonan sedikit. Ketika selesai, itu harus mudah ditangani dan halus.
- Tepuk lembut adonan ke dua cakram tebal 1,5 inci.
- Potong setiap disk menjadi 6 bagian.
- Pindahkan scone ke loyang parchment-lined.
- (Opsional) Untuk scone yang lebih ringan dan pulen, letakkan loyang ke dalam freezer selama sekitar lima menit sebelum dipanggang.
- Panggang scone dalam oven 400 derajat yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau sampai berwarna keemasan. (Opsional: Balikkan setengah kue.)
- Dinginkan di atas loyang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 214 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |