Selada cole yang digoreng ini memiliki gigitan dari apel tart yang membuatnya lebih baik daripada kebanyakan cacian. Dikombinasikan dengan kubis dan saus lezat, selada dr kubis ini ringan dan menyegarkan dan enak pada sandwich babi yang menarik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir / 700 mL apel apel Granny Smith yang diiris tipis
- 1/2 kepala kubis putih
- 4 sendok makan jus lemon (jus dua lemon)
- 1 gelas / 240 mL air
- Untuk Dressing:
- 1/2 cangkir / 120 mL mayones
- 1/4 cup / 60 mL cilantro (cincang)
- 2 sendok makan / 30 mL jus lemon segar
- 2 sendok makan / 30 mL minyak zaitun atau sayuran
- 2 sendok makan / 30 mL gula
- 1 sendok makan / 15 mL mustar
- 1 sendok teh / 5 mL thyme segar (cincang)
- 1 sendok teh / 5 mL biji jinten
- 1 sendok teh / 5 mL garam
Cara Melakukannya
1. Kupas dan inti apel. Potong-potong tipis potongan batang korek api. Tempatkan ke dalam mangkuk non-logam dengan 1 cangkir air jus 2 lemon. Ini akan membantu agar apel tidak menjadi cokelat. Biarkan apel dalam campuran selama 15 menit atau lebih.
2. Dalam mangkuk plastik atau gelas besar, tambahkan mustard, jus lemon, garam, thyme, gula, dan biji jinten. Aduk beberapa kali. Dengan menggunakan pengocok, perlahan-lahan masukkan minyak untuk mengemulikan saus.
Setelah minyak dimasukkan dengan baik, aduk mayones.
3. Tambahkan potongan kubis dan apel cincang dan aduk untuk melapisi. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan masukkan ke kulkas minimal selama 1 jam sebelum disajikan. Selada ini harus digunakan pada hari itu disiapkan.
4. Tambahkan ke babi yang menarik atau sandwich ayam yang ditarik atau sajikan selai sebagai lauk.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 431 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 3 g |