Lobster Pie dengan Jamur dan Puff Pastry Crust

Panggang pai lobster puff pastry ini di setiap roti atau loyang dangkal. Ini hidangan utama yang lezat untuk acara spesial.

Apa yang Anda Butuhkan

• 4 sendok makan mentega
• 1 1/2 cangkir irisan jamur
• 1/2 cangkir bawang hijau iris
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1/4 cangkir sherry kering atau anggur putih
• 1/2 cangkir jus kerang atau jus dari memasak lobster, atau kaldu ayam
• 2 1/2 hingga 3 gelas dipotong dadu
• lobster yang dimasak
• 2 gelas setengah-setengah, susu utuh, atau krim ringan
• 1 cangkir sayuran atau kacang polong dan wortel beku dimasak, dikeringkan
• 1 lembar puff pastry
• lari paprika
• pala yang baru diparut, beberapa grating, atau sekitar 1/8 sendok teh
• mencubit garam, secukupnya
• mencubit lada hitam yang baru digiling
• mencuci telur - 1 telur, kocok dengan 1 sendok makan air

Cara Melakukannya

1. Lelehkan mentega dalam panci besar. Tambahkan jamur dan bawang dan aduk sampai lunak.

2. Taburi dengan tepung; masak, aduk, sampai tepung terserap ke dalam mentega. Lanjutkan memasak, aduk, selama 2 menit. Tambahkan jus sherry dan clam atau kaldu ayam; aduk dengan api kecil sampai adonan mengental.

3. Hapus campuran jamur dari panas. Masukkan lobster dan krim, lalu sayuran yang dimasak panas. Rasakan dan tambahkan paprika, pala, garam, dan lada, secukupnya.

4. Masukkan campuran lobster ke dalam 4 ramek mentega atau bakers individu atau loyang dangkal 1 1/2 lentre mentega. Sisihkan dan biarkan dingin ke suhu kamar.

5. Ambil puff pastry dan mencair selama 20 menit. Potong atau bangun, jika perlu, agar sesuai dengan hidangan. Potong ventilasi di pastry kemudian muat di atas ramekins atau loyang. Sikat dengan mencuci telur .

6. Panggang pada suhu 400 ° selama 20 hingga 30 menit atau sampai kue kering dan berwarna cokelat pekat.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Ekor Lobster Batu dengan Citrus Butter

Salad Lobster

Lobster Bisque

Lobster Macaroni and Cheese

Resep Seafood Newburg

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	847
Lemak total	53 g
Lemak jenuh	21 g
Lemak Tak Jenuh	15 g
Kolesterol	271 mg
Sodium	1,380 mg
Karbohidrat	58 g
Serat makanan	6 g
Protein	35 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)