Cobalah resep salad kentang pedas yang lezat ini saat Anda memiliki waktu memasak. Tamu-tamu Anda akan kembali untuk lebih. Kombinasi mustard pedas, lobak segar, dan cabai merah menambah kedalaman salad ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 kentang besar, dipotong
- 1 cangkir / 475 mL mayones
- 2
- telur rebus , dicincang
- 1/2 cangkir / 120 mL mustar pedas
- 1/4 cup / 60 mL daun bawang, cincang halus
- 1/4 cangkir / 60 mL cuka anggur putih
- 1/2 bawang sedang, cincang halus
- 1 batang besar atau 2 batang seledri, dicincang
- 2 siung
- bawang putih , cincang halus
- 1 sendok makan / 15 mL lobak pedas
- 2 sendok teh / 10 mL garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
- 1/4 sdt / 1.25 mL cabai merah (atau cabe rawit)
Cara Melakukannya
- Kupas dan potong kentang menjadi kubus berukuran 1 inci.
- Rebus kentang dalam panci besar air asin selama 13 hingga 15 menit, atau sampai pertigaan garpu. Jangan terlalu lama.
- Hapus kentang dari panas, tiriskan, tambahkan ke pemandian es selama 10 menit, tiriskan lagi.
- Tempatkan kentang ke dalam mangkuk plastik atau gelas besar. Tambahkan cuka, bawang putih, bawang, telur, seledri, daun bawang, dan mustard ke kentang.
- Campurkan bahan-bahan dengan lembut, 3 hingga 4 kali. Hati-hati, karena kentang lunak dan bisa hancur.
- Campur mayones, garam lobak, lada merah, dan lada hitam dalam mangkuk kecil.
- Tuangkan campuran di atas kentang dan lapisi dengan lembut sampai tercampur rata. Rasa untuk memastikan kandungan garam tidak apa-apa. Jika lebih banyak dibutuhkan, tambahkan 1/2 sendok teh lebih banyak.
- Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan simpan dalam lemari es selama 2 hingga 3 jam sebelum disajikan.
- Pastikan untuk menjaga salad tetap dingin saat Anda memasak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Sodium | 1,326 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 8 g |