Resep Seafood Newburg

Seafood Newburg

• 1 pon udang beku, dimasak dan dicincang kasar
• 4 hingga 8 ons kepiting atau lobster, dicairkan, dikeringkan, dan dipotong dadu
• 2 sendok makan sherry
• 2 sendok teh jus lemon
• 1/8 sendok teh pala
• 3/4 mentega mentega, 6 sendok makan
• 1/3 gelas tepung
• 2 gelas setengah dan setengah
• 1/2 sendok teh garam, atau secukupnya
• 1/4 cangkir krim kental
• 1 kuning telur
• 1/2 cangkir keju Cheddar parut

Bagaimana membuat

1. Campurkan seafood dengan sherry, jus lemon, dan pala.

1. Tutup dan dinginkan selama beberapa jam.
2. Lelehkan mentega dalam panci di atas api kecil; campurkan tepung teraduk lalu aduk setengahnya. Tambahkan garam dan teruskan memasak dan aduk sampai mengental, sekitar 15 hingga 20 menit.
3. Campurkan kuning telur yang sudah dikocok dengan krim yang berat. Tambahkan ke saus, aduk terus. Tambahkan keju.
4. Lanjutkan memasak, diaduk, hingga tercampur rata dan keju dilelehkan.
5. Tambahkan seafood dengan bumbunya. Panaskan secara menyeluruh, sekitar 10 menit lagi.
6. Sajikan di atas kulit kerang, beras, atau roti panggang. Jika terlalu tebal, tipis dengan sedikit susu.
7. Resep Seafood Newburg melayani 4 hingga 6.

Resep Terkait
Lobster Newburg II
udang NEWBURG
Salmon Newburg