Kue Streusel Jerman dengan Resep Ceri

Kue streusel Jerman yang mudah ini ( streuselkuchen ) dengan isian buah-buahan adalah masakan Jerman yang paling dekat dengan kue. Sementara konsepnya mirip, pai miring adalah tradisi Amerika yang datang langsung dari Inggris. Di sini, kerak streusel jauh lebih kaya daripada adonan pie dan ditekan ke dalam panci springform, menjaga ke bentuk kue yang benar. Gunakan buah apa pun, terutama buah batu, kental dengan tepung maizena (orang Jerman akan menggunakan tepung kentang ) atau bahkan tapioka , untuk mengisi jika Anda suka. Dalam resep ini saya menggunakan ceri, menjadikannya streuselkuchen kirsch .

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 1/2 gelas dicuci dan diadu manis atau tart cherries (atau 2 (14-ons) kaleng)
• 1 1/2 cangkir jus ceri dicampur dengan air dari ceri segar atau kaleng
• 1 (3-ons) paket ala AS
• puding vanili (BUKAN instan)
• 3 1/3 gelas / 400 gram tepung serbaguna
• 1 gelas gula
• 1 sendok makan gula vanila (atau 1 sendok teh ekstrak vanila)
• 1/4 sendok teh bubuk baking kerja ganda
• 1/4 sendok teh garam
• 7 ons / 250 gram mentega dingin
• 2 telur suhu kamar besar / 100 gram

Cara Melakukannya

1. Siapkan pengisian untuk streusel cake:

   Cuci dan ceri segar untuk membuat sekitar 1 1/2 cangkir (sekitar 1 pon) dan simpan jus yang berasal dari buah. Jika Anda menggunakan cherry kalengan, tiriskan, sisakan jus, dan sisihkan. Anda dapat menggunakan ceri manis atau asam (atau menggabungkannya).
2. Ukur jus dari ceri dan tambahkan air atau jus untuk membuat 1 1/2 cangkir.
3. Persiapkan puding sesuai petunjuk, tetapi dengan jus BUKAN susu. ( Catatan: Jika Anda tidak memiliki campuran puding, campurkan 3 sendok makan tepung maizena, 4 sendok makan gula dan beberapa ekstrak vanila dan masak menjadi puding .)

1. Setelah pudding mengental, aduk ceri dan masak selama satu menit. Hapus dari panas dan sisihkan saat Anda mempersiapkan streusel.

2. Persiapkan kue streusel:

   Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, gula vanili, garam, dan baking powder. Tambahkan potongan mentega dingin dan telur. Campurkan dengan menggosok bahan bersama dengan tangan Anda seperti untuk adonan pie atau gunakan mixer pada kecepatan rendah sampai bentuk remah-remah.
3. Rakit kue streusel: Tekan 2/3 remah-remah ke bagian bawah dan 1 inci di atas sisi panci springform 9-inci yang mentega. Pastikan adonan dikemas dan tidak ada lubang yang terlihat. Catatan: Jika Anda tidak memiliki panci bentuk pegas, gunakan loyang pai dalam inci 9 inci atau mungkin 2 pai pie.
4. Tuangkan buah di atas kulit yang belum dipanggang. Jangan mengisi di atas kerak Anda, bahkan jika Anda telah mengisi sisa.
5. Menggunakan sisa adonan, remuk streusel di atasnya.
6. Panggang pada suhu 350 ° F selama 45 hingga 55 menit. Dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan atau pengisian akan meler.
7. Anda dapat menaburkan sedikit gula halus di atasnya untuk presentasi yang bagus. Sajikan dengan krim kocok atau es krim.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	303
Lemak total	18 g
Lemak jenuh	10 g
Lemak Tak Jenuh	5 g
Kolesterol	43 mg
Sodium	197 mg
Karbohidrat	33 g
Serat makanan	2 g
Protein	4 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)