Kuno Kacang rapuh

Resep kacang rawa kuno ini mudah dibuat karena lezat. Termometer permen menjamin hasil yang sangat mudah.

Untuk memeriksa keakuratan termometer permen Anda, bawalah panci berisi air sampai mendidih penuh. Termometer harus mendaftarkan 212 F (atau titik didih untuk ketinggian Anda jika di atas 1.000 kaki). Jika lepas satu atau dua derajat, sesuaikan suhu memasak dengan tepat.

Kacang rempeyek begitu baik sehingga kelihatannya akan memakan waktu dan rumit, tetapi ini adalah permen yang cepat dan mudah untuk dibuat.

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 gelas gula pasir
• 1 cangkir sirup jagung muda
• 1/2 gelas air
• 1 cangkir mentega
• 3 cangkir kacang panggang kering
• 1 sendok teh soda kue

Cara Melakukannya

1. Masak mentega dua (13x9x2 inci) loyang.
2. Dalam panci besar, campurkan gula, sirup jagung, dan air.
3. Masak campuran gula di atas api sedang, aduk, sampai gula larut. Didihkan dan campurkan mentega. Mulailah mengaduk sering ketika sirup mencapai tahap benang, sekitar 230 F.
4. Ketika suhu 280 F atau tahap soft-crack, tambahkan kacang. Aduk terus sampai tahap hard-crack, atau 300 F, tercapai.

1. Hapus dari panas dan cepat aduk soda kue. Campur dengan baik.
2. Tuangkan ke dalam loyang yang disiapkan.
3. Saat rempeyek kacang mendingin, regangkan dengan lebih tipis dengan mengangkat dan menarik tepi dengan garpu. Kendurkan dari wajan sesegera mungkin dan balikkan permen.
4. Pecahkan permen keras dan simpan dalam wadah kedap udara.

Resep Brittle Lebih Banyak

• Resep Pistachio Nut Brittle : Versi rapuh ini dibuat dengan pistachio, bukan kacang dan menjadi hadiah yang dapat dimakan.
• Resep Brukat Biji Labu: Biji labu waktu ini digunakan sebagai pengganti kacang tanah di tempat yang rapuh ini. Anda dapat menggunakan biji labu panggang, atau pepitas, biji labu mentah atau biji panggang yang tersisa dari proyek ukiran labu Halloween Anda.
• Microwave Peanut Brittle Recipe : resep kacang rawa microwave ini dibuat dengan sirup jagung ringan, gula, kacang panggang kering, margarin, dan vanili. Gunakan oven microwave 1000 watt untuk hasil terbaik.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	315
Lemak total	19 g
Lemak jenuh	7 g
Lemak Tak Jenuh	8 g
Kolesterol	23 mg
Sodium	82 mg
Karbohidrat	35 g
Serat makanan	2 g
Protein	5 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)