Resep lama untuk Caramel Apple Cake ini sudah ada di keluarga saya selama bertahun-tahun. Ini cepat dan mudah dan sempurna untuk apel pertama musim gugur. Aroma kue yang dipanggang di oven ini membangkitkan kenangan akan hari-hari yang sejuk dan serak melewati daun-daun dalam perjalanan ke sekolah. Ini sempurna untuk cuti setelah sekolah .
Tahukah Anda bahwa jenis apel tertentu lebih baik untuk dipanggang dan dimasak, dan jenis lain lebih baik untuk makan di luar kendali? Aturan utamanya adalah apel Red Delicious, jenis yang paling umum ditemukan di toko kelontong, tidak baik untuk dipanggang. Saya lebih suka menggunakan apel Granny Smith, MacIntosh, atau Braeburn untuk dipanggang. Rasa manis dan tekstur lembut mereka bekerja dengan baik di kue ini. Apel meleleh ke dalam kue, tetapi tetap terpisah untuk rasa dan tekstur yang indah.
Seperti biasa, pastikan untuk mengukur tepung dan bahan lainnya dengan hati-hati untuk resep ini. Baking adalah ilmu. Itu berarti bahwa semua jumlah bahan dikalibrasi untuk bekerja sama dengan baik. Jika Anda menambahkan terlalu banyak tepung atau gula, atau tidak cukup baking powder atau baking soda, kue tidak akan naik dengan baik dan mungkin sulit atau kenyal.
Kue ini tetap baik selama beberapa hari, jika ada yang tersisa! Sajikan kue yang luar biasa ini dengan segelas besar susu dingin. Dan nikmati setiap gigitan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 3/4 gelas tepung
- 1 cangkir gula cokelat
- 1/2 gelas gula
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh vanila
- 3/4 cangkir mentega (melunak)
- 3 telur
- 1 1/2 cangkir apel (dikupas, cincang halus; 2 hingga 3 apel)
- 1 cangkir pecan dirajang
- 1 resep
- krim karamel
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 ° F. Olesi bagian dasar panci berukuran 13x9 "dan sisihkan.
Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, gula merah, gula, kayu manis, garam, baking powder, baking soda, vanilla, mentega, dan telur. Kocok dengan kecepatan sedang hingga adonan halus, sekitar 2-3 menit.
Kemudian aduk apel dan pecan dengan tangan.
Masukkan adonan tebal ke dalam panci yang sudah disiapkan dan sebarkan secara merata dengan bagian belakang sendok.
Panggang kue di selama 30-40 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan di tengah keluar bersih; atau sampai kue kembali ketika disentuh ringan dengan ujung jari.
Dinginkan kue sepenuhnya di panci di rak kawat.
Frost the Caramel Apple Cake dengan Caramel Frosting dan biarkan dingin sampai frosting diatur. Potong menjadi kotak untuk disajikan.