Bengali Sweets and Desserts

Makanan pencuci mulut India memiliki identitas tersendiri - Anda tidak akan melihat sesuatu seperti mereka di tempat lain - dan permen dari wilayah timur Bengali adalah beberapa yang paling unik. Jika popularitas permen Bengali - yang dikenal sebagai mishti - seperti rasgulla, sandesh, dan mishti doi adalah sesuatu yang harus dilakukan, orang Bengali dari India Timur pasti tahu banyak tentang pembuatan yang manis. Ini tampaknya wajar saja karena mereka, sebagai sebuah kelompok, dikenal memiliki gigi manis!

Dari puding sederhana hingga bumbu yang sedikit lebih rumit, permen India Timur favorit ini pasti menyenangkan dan mengesankan. Jadi jadilah seperti orang Bengali dan mempermanis hidup Anda dengan beberapa sajian yang tak tertahankan ini!

• 01 05

  Sandesh

  Puaskan gigi manis Anda dengan resep sandesh ini, salah satu pencuci mulut paling populer di Bengal Barat. Ini sangat mudah dibuat, tetapi karena susu yang termasuk dalam resep, konpeksi memiliki masa simpan yang singkat. Mempertimbangkan seberapa cepat sandesh akan tertelan, bagaimanapun, itu seharusnya tidak menjadi perhatian!

  Resep ini panggilan untuk paneer, sejenis keju dadih yang digunakan dalam masakan India untuk hidangan manis dan gurih. Kacang almond, pistachio, saffron, dan kapulaga menghadirkan cita rasa etnik yang sesungguhnya untuk hidangan penutup ini.

• 02 dari 05

  rasgulla

  Tidak terlalu banyak orang India yang belum makan rasgulla, dan mereka yang mengingatnya dengan sayang! Itu hanya jenis makanan pencuci mulut itu. Ini tidak terdengar seperti manis khas, karena terbuat dari keju cottage yang dibentuk menjadi bola dan direndam dalam sirup manis dingin. Namun, camilan unik ini meleleh di mulut Anda, membuat Anda menginginkan lebih banyak.

• 03 dari 05

  Mishti Doi (Sweet Yogurt)

  Mishti doi identik dengan Bengal di India Timur dan merupakan salah satu makanan penutup paling terkenal. Rasanya luar biasa dan sangat mudah dibuat. Dengan hanya tiga bahan - krim, yogurt, dan gula - Anda dapat memperlakukan manis ini bersama-sama dalam waktu singkat.

• 04 dari 05

  Cham-Cham

  Saya pernah mendengar tentang mereka yang disebut "perahu kesenangan" dan tahu orang-orang yang menggunakan nama "cham-cham" sebagai istilah kasih sayang untuk orang yang mereka cintai. Ini tidak mengherankan karena cham-cham benar-benar lezat dan sangat manis.

  Cham-chams juga menarik untuk dibuat - pertama, Anda memanaskan susu sampai dadih terpisah dari cairan. Setelah menggantung dadih dengan kain katun tipis selama satu jam, Anda menguleni keju sampai campurannya halus, dan kemudian membentuknya menjadi bola dan memasak. Mereka sering disajikan dalam piring berbentuk perahu, maka julukan "perahu kesenangan."

• 05 dari 05

  Kheer (Puding Beras)

  Kheer, dikenal sebagai payasam di selatan dan payesh di timur (Bengali), adalah puding beras kental yang lembut dibumbui dengan kapulaga dan penuh kacang. Kheer sering disiapkan untuk festival dan acara-acara khusus, tetapi ini adalah pencuci mulut yang luar biasa untuk setiap saat sepanjang tahun.

  Sederhana untuk dibuat, beras ini dikombinasikan dengan susu, susu kental, kapulaga, kismis gula, almond, dan saffron, dimasak dan kemudian didinginkan untuk disajikan dingin.