Resep ini adalah carne guisada yang sangat sederhana (rebusan daging ala Tex-Mex), dibuat dengan kuah daging sapi dan daging sapi , bersama dengan cabe dan rempah-rempah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon rebus daging sapi
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan pasta tomat, opsional
- 10 1/2 ons kaldu daging sapi kental, murni
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 2 siung bawang putih, dilumatkan
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh jinten
- 1 atau 2 cabai kecil cabai jalapeno atau serrano, dipotong
- 1/2 gelas air
- 2 sendok teh tepung maizena, dilarutkan dalam sedikit air dingin
Cara Melakukannya
- Daging coklat dalam minyak di semua sisi. Tuangkan minyak berlebih. Tambahkan pasta tomat, kaldu daging sapi, garam dan lada, bawang putih, bubuk cabai, jinten, cabai, dan air.
- Transfer ke insert slow cooker.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 8 hingga 12 jam, atau hingga daging sangat empuk.
- Putar ke tinggi dan larutkan sekitar 2 sendok teh tepung maizena dalam jumlah sedikit air dingin dan perlahan tuangkan ke dalam rebusan, yang mendidih, sampai cairan mengental.
Sajikan dengan nasi dan tortilla hangat, bersama dengan kacang rebus dan garnish.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 387 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 327 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 37 g |